家常菜谱大全

汆肉丝雪里蕻汤

类别 家常菜 营养不良食谱 气血双补食谱 肺调养食谱 理气调理食谱
工艺 汆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉(瘦)100克
辅料 腌雪里蕻50克
调料 大葱5克 猪油（炼制）5克 盐3克 胡椒粉1克 味精1克 酱油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

汆肉丝雪里蕻汤的做法

1.把猪肉切成细丝，备用；
2.把雪里蕻洗净，切成末；
3.雪里蕻用水焯，捞出，控净水；
4.汤锅置火上，加汤煮沸，放入肉丝，待肉丝变色时捞出；
5.装入汤盆中，撒上雪里蕻末；
6.锅内汤沸时加精盐、酱油、胡椒粉、葱丝、味精煮沸；
7.撇去浮沫，调好口味；
8.淋猪油，浇在汤盆内肉丝上即可。

汆肉丝雪里蕻汤制作提示

1.人们一般习惯将其腌渍之后食用；
2.这样即可较长期保存，作为咸菜或制汤、菜的原料，又使味道更加清香可口。

汆肉丝雪里蕻汤健康提示

1. 雪里蕻，即芥菜茎叶，平时略带苦味，但很清香；
2. 氽肉丝雪里蕻汤制作方法简便，营养丰富，不仅可以提供人体蛋白质、维生素等营养物质，还可以宣肺和胃，利气化痰；
3. 适用于肺气不利、咳嗽多痰、脾胃不健、胸膈满闷、食欲不振、大便不爽等症。

汆肉丝雪里蕻汤的食谱营养

	腌雪里蕻 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣纹丝汤 干烧海梭鱼段 炒雪菜笋 雪冬肉丝 雪菜果仁 干烧四宝 雪菜大汤黄鱼 雪菜炒百叶
	猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠

汆肉丝雪里蕻汤的营养成分

• 能量210千卡
• 蛋白质22.36克
• 脂肪11.32克
• 碳水化合物6.04克
• 叶酸8.68微克
• 膳食纤维1.2克
• 胆固醇85.65毫克
• 维生素a50微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c2.15毫克
• 维生素e0.74毫克
• 胡萝卜素28.8微克
• 核黄素0.15毫克
• 硫胺素0.57毫克
• 烟酸5.78毫克
• 钙161.13毫克
• 磷220.21毫克
• 钾513.85毫克
• 钠3258.87毫克
• 碘1.9微克
• 镁55.01毫克
• 铁6.34毫克
• 锌3.46毫克
• 硒10.08微克
• 铜0.38毫克
• 锰0.36毫克