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彩虹鱼丁
类别 湖南菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 贫血食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 加吉鱼300克
辅料 柿子椒100克 青椒50克
调料 姜5克 白酒10克 盐6克 淀粉(豌豆)8克 味精2克 胡椒粉4克 香油5克 植物油20克
彩虹鱼丁的做法
1.加吉鱼,宰杀,清洗干净;
2.鱼切成大丁形状;
3.鱼块加白酒5克、盐3克、淀粉3克、味精1克、胡椒粉2克,搅拌均匀后待用;
4.青、红椒切小丁;
5.姜切片;
6.炒锅放入适量油烧热,放入鱼丁翻炒至熟,捞起沥干油;
7.炒锅留油5克烧热,放入红椒、青椒、姜及盐2克、白酒5克、香油5克、味精1克、淀粉3克、胡椒粉2克,用大火拌炒均匀;
8.最后加入少许淀粉水勾成薄芡即可。
彩虹鱼丁的食谱营养
加吉鱼 加吉鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:红焖加吉鱼 海鲜巧达浓汤 意大利烩海鲜 清蒸加吉鱼 清蒸网油红鲷 清蒸加吉鱼 干蒸加级鱼 加吉鱼锅 | |
青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 | |
柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素c含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
彩虹鱼丁的营养成分
- 能量468.67千卡
- 蛋白质56.5克
- 脂肪13.21克
- 碳水化合物25.53克
- 叶酸9.92微克
- 膳食纤维2.25克
- 胆固醇195毫克
- 维生素a79.3微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c166.2毫克
- 维生素e7.43毫克
- 胡萝卜素256.9微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸11.5毫克
- 钙570.17毫克
- 磷932.41毫克
- 钾883.77毫克
- 钠2837.2毫克
- 碘5.13微克
- 镁122毫克
- 铁7.99毫克
- 锌3.88毫克
- 硒95.57微克
- 铜0.32毫克
- 锰1.09毫克