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驴肉粥
类别 快餐/主食 冬季养生食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
驴肉粥的做法
1.将驴肉洗净，切成丁块；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒，用旺火煮沸；
4.加入粳米，再煨煮至驴肉熟烂；
5.撒上葱末，用盐调味即可。
驴肉粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
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驴肉粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
驴肉粥的营养成分
- 能量408.95千卡
- 蛋白质39.42克
- 脂肪5.51克
- 碳水化合物51.77克
- 叶酸1.45微克
- 膳食纤维1.16克
- 胆固醇111毫克
- 维生素a116.4微克
- 维生素c1.25毫克
- 维生素e8.84毫克
- 胡萝卜素50.5微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸4.65毫克
- 钙18.11毫克
- 磷346.45毫克
- 钾639.52毫克
- 钠1278.76毫克
- 镁54.26毫克
- 铁7.64毫克
- 锌7.54毫克
- 硒11.22微克
- 铜0.58毫克
- 锰1.31毫克
