驴肉的做法 (共11道菜)
做法:1.将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将驴肉和肥膘肉洗净,切成碎末;胡萝卜洗净,切成丝,备用。2.将驴肉、猪肥膘肉放入盆中,加入精盐、酱油腌渍片刻,逐渐加...详细介绍 | |
做法:1.面粉加凉水适量揉搓成面团,面团再分小块,再擀成适当大小的饺子皮,备用。2.葱、姜分别洗净后切碎。3.驴肉和肥肉一同剁细,再加入所有调料味料(酒、酱油...详细介绍 | |
做法:1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;肥肉剁成末;驴肉剁成细泥,加葱姜水沿一个方向搅拌上劲,再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。2...详细介绍 | |
做法:1.驴肉切片;2.白菜头切块;3.冻豆腐切条片,用开水焯一下;4.酱豆腐加开水研开调成腐乳汁;5.葱切末;6.香菜切末;7.取沙锅一只用白菜头、冻豆腐垫...详细介绍 | |
做法:1.驴肉切块;2.芋头剥净表皮,切成块;3.大蒜洗净;4.驴肉放入锅中,加入开水煮熟,捞出漂洗干净;5.锅中放油烧热,依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜...详细介绍 | |
做法:1.将驴肉洗净,切成丁块;2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;3.取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒,用旺火煮沸;4.加入粳米,再煨...详细介绍 | |
做法:将驴肉制熟并切成薄片,切好的熟驴肉片,用盐腌(最好用精盐,乃是为驴肉生量的15%左右即可),味精少许拌匀,待驴内凉透后,装入一纱布袋中,扎好口,放酱缸中...详细介绍 | |
做法:详细介绍 | |
做法:1.驴肉和200克驴骨头用清水洗净。2.将洗净的驴肉放入大锅中,加葱、姜、大料煮至肉烂时捞出。骨头煮到汤白如奶时即成。3.驴肉切片,香菜洗净切末。4.将...详细介绍 | |
做法:1.将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5小时;2.将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉;3.将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下...详细介绍 |