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奶汁驴肉煲
类别 肝调养食谱 心调养食谱 更年期食谱 理气调理食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 驴肉400克
辅料 枸杞子3克
调料 大葱10克 姜5克 八角3克 香菜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克 香油10克
奶汁驴肉煲的做法
1.驴肉和200克驴骨头用清水洗净。
2.将洗净的驴肉放入大锅中，加葱、姜、大料煮至肉烂时捞出。骨头煮到汤白如奶时即成。
3.驴肉切片，香菜洗净切末。
4.将骨头汤倒入锅中，放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、香菜末、枸杞即成。
奶汁驴肉煲健康提示
此煲汤具有舒肝理气，养心安神的功效。适用于治疗忧愁不乐、喜悲欲哭、神志失调及更年期综合症。
奶汁驴肉煲的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 驴肉 驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香熏驴肉 五香酱驴肉 涮羊肉（北京） 酱渍驴肉 驴肉粥 芋头驴肉煲 沙锅驴肉 氽驴肉丸子 |
奶汁驴肉煲的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
奶汁驴肉煲的营养成分
- 能量587.34千卡
- 蛋白质87.93克
- 脂肪23.13克
- 碳水化合物9.59克
- 叶酸16.4微克
- 膳食纤维2.34克
- 胆固醇296毫克
- 维生素a358.96微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c6.74毫克
- 维生素e18.19毫克
- 胡萝卜素425.8微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸10.5毫克
- 钙31.48毫克
- 磷732.36毫克
- 钾1375.61毫克
- 钠1544.75毫克
- 碘0.31微克
- 镁42.78毫克
- 铁18.23毫克
- 锌17.25毫克
- 硒25.19微克
- 铜1.01毫克
- 锰0.51毫克
