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葱姜牛肉饭
类别 糖尿病食谱 健脾开胃食谱 补血食谱 哮喘食谱 补虚养身食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
葱姜牛肉饭的做法
1.将鲜牛肉洗净并剁成肉糜；
2.姜挤压出汁，约有2匙的量，放入牛肉中；
3.再加入酱油、花生油、葱调匀；
4.大米淘洗干净后，用水煮至八成熟，捞出沥干；
5.与牛肉充分搅拌，上笼蒸1小时即可。
葱姜牛肉饭制作提示
在牛内中拌入芥末粉后，次口洗净，牛肉既烂且软。
葱姜牛肉饭健康提示
1. 健脾益胃，补虚生血；
2. 姜味辛微温，具有温肺止咳、平喘的作用；
3. 牛肉味甘性平，可健脾益胃、补虚生血；
4. 姜可清除人体垃圾，含有姜辣素可对付人体自由基；
5. 牛肉蛋白质、维生素b2、铁。
葱姜牛肉饭的食谱营养
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 香米 1.大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；2.米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草菇猪心肉片饭 肉松窝蛋饭 腊肠香菇扣饭 双花鸡肉饭 黑米鸡肉粥 香米蒸五花肉 腊味珍珠羊肉 竹筒饭 |
葱姜牛肉饭的食物相克
香米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
葱姜牛肉饭的营养成分
- 能量2053.05千卡
- 蛋白质95.17克
- 脂肪23.28克
- 碳水化合物370.45克
- 叶酸4.3微克
- 膳食纤维4.51克
- 胆固醇87毫克
- 维生素a37微克
- 维生素c4.1毫克
- 维生素e10.38毫克
- 胡萝卜素169微克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸23.06毫克
- 钙82.6毫克
- 磷825.75毫克
- 钾866.65毫克
- 钠772.62毫克
- 碘15.84微克
- 镁131.2毫克
- 铁31.82毫克
- 锌9.41毫克
- 硒39.35微克
- 铜2.94毫克
- 锰10.59毫克
