家常菜谱大全 > 香干鸭的做法
香干鸭的做法
1.五香豆腐干洗净放入微波炉稍微加热；
2.用刀切成菱形块，摆入条盘的一端；
3.卤鸭放入热油锅中炸至皮酥后捞出；
4.再将卤鸭除去大骨，斩成条，摆入条盘的另一端；
5.配用盐、味精、辣椒粉、花椒粉调成味碟上桌子即可。
香干鸭制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
香干鸭健康提示
1. 鸭肉含维生素b和维生素e比较多，对心肌梗塞等心脏病人有保护作用；
2. 也是人体多余自由基的清除剂，可以抗衰老。
香干鸭的食谱营养
 | 香干 香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：玫瑰香干 豆干炖香鸽 花生菜脯家乡粒 家乡豆腐干 香干炒肉丝 小炒香干芹菜 野韭菜拌香干 贵妃香干 |
 | 鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香卤鸭 椒盐胗花 时件腐 玫瑰卤鸭 大葱野鸭 卤鸭掌翼 糟香鸭肝 酒酿清蒸鸭 |
香干鸭的营养成分
- 能量1891.53千卡
- 蛋白质73.22克
- 脂肪172.37克
- 碳水化合物20.8克
- 膳食纤维9.16克
- 胆固醇282毫克
- 维生素a636.1微克
- 维生素e98.72毫克
- 胡萝卜素2878微克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸14.27毫克
- 钙523.01毫克
- 磷754.09毫克
- 钾935.86毫克
- 钠1838.35毫克
- 碘0.68微克
- 镁213.13毫克
- 铁19.12毫克
- 锌8毫克
- 硒42.81微克
- 铜1.44毫克
- 锰2.37毫克
