家常菜谱大全 > 乡村连锅汤的做法
乡村连锅汤
类别 四川菜 滋阴食谱 补血食谱 营养不良食谱 清热去火食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肉（后臀尖）400克
辅料 白萝卜200克
调料 花椒2克 姜10克 胡椒粉2克 味精2克 盐8克 猪油（炼制）15克
乡村连锅汤的做法
1.猪肉洗净去毛，切成长5厘米、宽2.5厘米、厚3毫米的薄片；
2.萝卜洗净去皮，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片；
3.锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，下猪肉、姜、花椒煮至肉和萝卜软；
4.拣去花椒、姜不用，加盐、味精，起锅装入盛器内，带家常碟上桌即可。
乡村连锅汤制作提示
1.原料要新鲜，且要洗净，否则汤色差；
2.萝卜、猪肉都要用中火煮制，中途不能加汤，否则汤味差。
乡村连锅汤健康提示
1. 猪肉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素a、维生素b1、b2、维生素c和烟酸等；
2. 能健胃消食、止咳、化痰、顺气利尿、清热解毒；
3. 与猪肉合烹，可消除猪肉之油腻感，营养更为全面。
乡村连锅汤的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 猪肉（后臀尖） 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味白肉 扣蒸滑肉 蒜泥白肉 酸辣白肉丝 萝卜连锅汤 奶汤核桃肉 肉片烧花菇 扣三丝 |
乡村连锅汤的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
乡村连锅汤的营养成分
- 能量1539.61千卡
- 蛋白质61.46克
- 脂肪138.63克
- 碳水化合物14.46克
- 叶酸54.35微克
- 膳食纤维2.89克
- 胆固醇361.95毫克
- 维生素a77.51微克
- 维生素c42.4毫克
- 维生素e6.47毫克
- 胡萝卜素61微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素1.09毫克
- 烟酸11.95毫克
- 钙111.28毫克
- 磷579.4毫克
- 钾1095.86毫克
- 钠3664.22毫克
- 碘0.16微克
- 镁89.48毫克
- 铁5.59毫克
- 锌4.08毫克
- 硒13.33微克
- 铜0.65毫克
- 锰0.62毫克
