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肉片烧花菇
类别 私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 青少年食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色彩分明,质地嫩滑,味道咸鲜。
主料 猪肉(后臀尖)100克 花菇150克
辅料 金华火腿10克
调料 子姜10克 大葱10克 白砂糖1克 盐3克 味精1克 猪油(炼制)40克 醋5克 香油5克 黄酒15克
肉片烧花菇的做法
1.将猪臀尖肉洗净,切成片。水发花菇洗净,去蒂,挤去水。鲜姜、葱摘干净,洗净,姜切片,葱切段。
2.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,下姜片、葱段爆香,放入肉片煸至八成熟时,下花菇炒熟,烹入绍酒、加精盐、白糖、米醋,舀入清水适量,放入火腿片烧透入味,下味精,炒匀,淋入芝麻油出锅装盆食用。
肉片烧花菇的食谱营养
花菇 花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、b2、c、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等,历来被我国人民作为延年益寿的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麒麟海螺 滑炒虾球 麻酱花菇 香露炖花菇 花菇石鸡 浓汁芙蓉鲍 红菱花菇 凤吞花菇 | |
金华火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;3.火腿制作经冬历夏,经过发酵分解... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:乌龙归海 烧裙爪 蒜茸火腿粉 四宝菠菜 锅巴酸辣鱿鱼 匈牙利牛肉面 蜜汁火方 蒸火腿块 | |
猪肉(后臀尖) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五味白肉 扣蒸滑肉 蒜泥白肉 酸辣白肉丝 萝卜连锅汤 奶汤核桃肉 乡村连锅汤 扣三丝 |
肉片烧花菇的营养成分
- 能量786.63千卡
- 蛋白质17.22克
- 脂肪78.53克
- 碳水化合物2.56克
- 叶酸1.24微克
- 膳食纤维0.33克
- 胆固醇134毫克
- 维生素a29.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e6.54毫克
- 胡萝卜素6.45微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸3.51毫克
- 钙21.96毫克
- 磷154.17毫克
- 钾255.86毫克
- 钠1356.75毫克
- 镁21.36毫克
- 铁1.8毫克
- 锌1.27毫克
- 硒4.53微克
- 铜0.16毫克
- 锰0.58毫克