家常菜谱大全

做法：1.将鸡蛋清、黄分别盛入大汤碗内；里脊切细丝，加少许淀粉，用热油滑锅，凉后，放入蛋黄碗中；青红椒、水发木耳均切成细丝，也放入蛋黄碗中，再加入精盐、味精各...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，打散，放入葱花、精盐搅拌均匀。2.把面粉倒入碗内，用开水将面粉和成面团，晾凉后搓成条，揪成20个面剂，擀成皮，放在小碟上，倒进调匀的...详细介绍

做法：1.将熟鸡脯肉切成细丝，放入锅中，加酱油、味精、绍酒、精盐各适量，炒片刻起锅，放入姜末。2.将鸡蛋磕入碗中，加少许精盐、葱花搅匀。3.炒锅上火，放入油烧...详细介绍

做法：1.将里脊的筋去净，用刀拍成长10厘米、厚1厘米的饼，用刀背轻轻把肉饼砸平，再用刀把肉饼收圆，用刀尖在肉扒上点剁均匀，避免炸时收缩，两面撒匀胡椒粉、精盐...详细介绍

做法：1.将芹菜、洋葱、蒜洗净，切成末；将青葱洗净，切成丝。2.将羊后腿肉洗净，剔净筋皮，切3至4片，用刀背拍打成薄片，放入盆内，加盐、胡椒粉、洋葱末、蒜末、...详细介绍

做法：1.葱和姜捣烂用料酒取汁；熟瘦火腿切成米；香菜摘洗干净。2.将肥嫩仔鸡宰杀去净毛，上背脊骨开膛去内脏，洗净，将鸡骨去尽，腿、脯肉厚部分片薄，用刀背捶松，...详细介绍

做法：1.葱和姜捣烂用料酒取汁。荸荠去皮洗净剁成米状。红樱桃一切两片。香菜摘洗干净。2.将肥膘肉下入汤锅内煮熟（切勿煮烂，断生为止），取出晾凉，改成5厘米长、...详细介绍

做法：1.鱼肉片成5厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片(计24片)，放入料酒拌匀。葱切花，姜切末。香菜摘叶洗净。2.鸡蛋去黄用清，加入干淀粉调制成糊，取一半把...详细介绍

做法：1.黄花菜用清水冲洗干净；2.香菇泡软去蒂，切丝；3.豆腐洗净，切长方块；4.葱洗净，切段；5.锅中倒入20克油烧熟，放入豆腐块，煎至两面金黄时盛出；6...详细介绍

做法：1.大葱去根洗净切成葱花；鸡蛋磕入小盆内，加入葱花、精盐搅匀。2.面粉放入盆内，加温水300克和成较软的面团，稍饧，上案搓成条，揪成5个剂子，用擀面杖擀...详细介绍