家常菜谱大全

做法：1.叉烧切丝；冬笋、香菇、葱分别洗净，均切丝；将鸡蛋放在碗内，加入发好的瑶柱、叉烧丝、笋丝、冬菇丝、葱丝、精盐、味精拌匀。2.用油15克起锅，把拌匀的鸡...详细介绍

做法：1.笋处理干净切丝；冬菇洗净去蒂切丝；油菜取菜茎洗净切丝；红辣椒洗净去蒂去籽切丝；陈皮切丝。2.先将笋丝、油菜茎丝滚过；再将洗净禾虫用滚水飞熟，沥干水分...详细介绍

做法：1.先将狗肉去皮，片为中片腌好；洋葱洗净去老皮切片；青、红辣椒洗净去蒂去籽切块；冬笋剥去外壳，剁去老根洗净，切片；姜切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸。2.再将...详细介绍

做法：1.将葱姜洗净均切成末待用；将牛肉洗净，切成末放入盆内，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，即成馅料。2.将面粉放入盆内，倒入热水烫一下，拌匀，...详细介绍

做法：1.将葱姜洗净均切成末，待用；将酸菜洗净，剁成末，挤去水分；猪肉洗净，剁成茸，备用。2.将猪肉茸放入盆内，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，加...详细介绍

做法：1.桂鱼（鳜鱼）去鳞，去内脏、去头、去尾，洗净后剔骨去皮，取其净肉；2.分别将葱、姜切成末；3.以斜刀将桂鱼肉片成约7厘米长、4厘米宽的薄片，置于容器内...详细介绍

做法：1.牛排洗净，两面均匀涂抹盐、胡椒粉、蒜泥（捣碎）；2.菠菜去根部，洗净，放沸水中焯烫一下，切小段，铺入盘中备用；3.洋葱去皮，洗净，切薄片，放入凉开水...详细介绍

做法：1.虾仁洗净，用纱布吸干水分，用刀捶成泥状；2.虾泥加蛋清、葱姜汁、盐、胡椒粉搅拌均匀；3.香菜取叶洗净；4.红柿子椒洗净切成小菱形片；5.肥膘（熟）用...详细介绍

做法：1.将鳕鱼洗净，切块；2.鳕鱼内加入盐、味精等腌制片刻，挤入少许青柠汁；3.将备好的鳕鱼块裹上蛋清和生粉；4.锅内放入植物油，油热后放入鳕鱼；5.煎至金...详细介绍

做法：1.鱼洗净，劈为两半，再横切成数块，放在碗中，加盐，胡椒粉拌匀，腌2小时。2.花生油下锅烧沸，先将鱼爆煎至熟，将葱花、姜末、酱油、醋调入，翻煎2分钟，盛...详细介绍