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高加索式煎羊肉片
类别 西餐其他 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱
工艺 生煎 口味 炸烧味 食用 中餐
口感 色泽金黄，鲜嫩酥脆，鲜香味浓。
主料 羊肉(瘦)200克
辅料 泡菜100克 小葱15克 芹菜15克
调料 植物油30克 小麦面粉15克 柠檬汁10克 大蒜（白皮）5克 盐1克 胡椒粉1克
高加索式煎羊肉片的做法
1.将芹菜、洋葱、蒜洗净，切成末；将青葱洗净，切成丝。
2.将羊后腿肉洗净，剔净筋皮，切3至4片，用刀背拍打成薄片，放入盆内，加盐、胡椒粉、洋葱末、蒜末、芹菜末、鲜柠檬汁（也可用白醋代替）拌匀，腌约2小时，再拍一层干面粉。
3.当平底油煎锅烧热后，将羊肉片放入，煎两面上色并熟透，滗去余油，即可装盘，再配上泡菜、青葱丝即成。
高加索式煎羊肉片的食谱营养
 | 泡菜 1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；2... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：泡菜肉末 泡菜魔芋 酸辣卤羊肝 酸辣野鸡片 酸辣牛肚花 酸辣羊蹄花 酸辣鸡球 酸辣荔枝鱼卷 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 小葱 1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛里脊拌蔬菜 泰式猪肉沙拉 鲜蘑色拉 生熏白鱼 葱煎小包 素烤鸭 黄瓜汤 琥珀蛋 |
| 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
高加索式煎羊肉片的营养成分
- 能量307.27千卡
- 蛋白质44.13克
- 脂肪8.3克
- 碳水化合物15.05克
- 叶酸11.61微克
- 膳食纤维1.08克
- 胆固醇120毫克
- 维生素a44.85微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c6.4毫克
- 维生素e1.13毫克
- 胡萝卜素137.1微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸10.86毫克
- 钙45.24毫克
- 磷436.02毫克
- 钾907.83毫克
- 钠546.15毫克
- 碘16.02微克
- 镁59.25毫克
- 铁8.38毫克
- 锌12.34毫克
- 硒16.36微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.16毫克
