腌菜的做法 (共191道菜) 第19页
做法:1.将鲜藕去皮,洗净,切成薄片,下入开水锅内焯片刻,捞出过凉,控水备用;2.将藕片、野山椒(小辣椒)加入精盐、味精、柠檬汁腌3个小时即可。详细介绍 | |
做法:1.将草鱼尾部剁一刀,放入清水放净血,捞出宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,擦干水分,切成带骨的厚片;2.姜、蒜切末;3.黑米洗净控水,下入锅内炒熟磨成黑米粉;...详细介绍 | |
做法:1.将花生仁洗净;2.花生仁与桂花一起浸泡在米醋中,至少浸泡24小时;3.如果浸泡1周,药效则更佳。详细介绍 | |
做法:1.用约12分钟将鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。2.把水,醋,白糖,盐,白胡椒粉,丁香,湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开,煮的方法同前几种腌蔬菜的汤做法相同。3....详细介绍 | |
做法:1.芥头洗净,用擦铳(锉丝器)迅速将芥头锉擦成丝;2.放入坛罐加醋用力揉搓;3.然后放入三大块萝卜厚片压起来,即封上坛口;4.憋12小时以上;5.取出部...详细介绍 | |
做法:1.甘蓝、胡萝卜洗净,均切细丝;2.放入胡椒粒、香味、茄香籽、精盐、苹果拌匀;3.装入缸内,用石头压上;4.把缸放在10度左右的室内,发20天左右,待有...详细介绍 | |
做法:1.桂鱼肉去皮,斜批成薄片;2.桂鱼肉内加入柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍;3.将腌好的桂鱼片放入烤箱,烤至鱼肉发白,取出冷却;4.球生菜用柠檬汁加盐、胡椒...详细介绍 | |
做法:1.白菜叶洗净,用手撕成小块(手撕比刀切的要好吃哦);2.胡萝卜去皮切斜象眼片(也可以用食品加工切花形状),放入容器中,放一层,撒一层盐,放满后,上置重...详细介绍 | |
做法:1.首先用将河蚬加水盖过自身,使河蚬吐干砂粒后(约4小时),捞出清洗干净,再加水盖过其身,入水时以隔水加热的方法煮至河蚬略张开口,待汤汁稍白浊时即可捞起...详细介绍 | |
做法:1.先将锅中放水,再把树子及调味料(辣椒10克、盐2克、白糖1克、味精1克、香油5克)放入锅中,用小火煮三四分钟,待剩下的水分只有原来的三分之一时,捞出...详细介绍 |