腌菜的做法 (共191道菜) 第15页
做法:1.先将生甘草、银花、菊花、夏枯草、青蒿、茶叶加水1.5千克煎沸;2.再加石灰、纯碱、食盐,搅拌均匀;3.待料液冷却后,放入鲜鸭蛋,浸泡40天左右;4....详细介绍 | |
做法:1.白萝卜和胡萝卜洗净,沥干水分,切成条,放入姜片。将泡椒的汁水倒入,如喜辣,可加入一些野山椒,再放入八角和花椒。2.适量矿泉水加入精盐、味精、白糖搅匀...详细介绍 | |
做法:1.白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱纹时装坛内。2.白糖、醋、酱油、花...详细介绍 | |
做法:1.鸭肉洗净煮熟剔除骨头,切成小方块,放盘内。2.削去菠萝外皮洗净,放淡盐水中泡5分钟,捞出沥干切成片。3.沥干水的菠萝片放鸭肉盘内,撒上白糖拌匀腌10...详细介绍 | |
做法:1.海蜇皮用清水浸5小时后,洗去泥沙和污物,撕掉黑皮,切成长方块,沥干水分;苦瓜洗净,切成片,放入菜盆内,用精盐腌12分钟,沥去水分;开洋、香葱和生姜放...详细介绍 | |
做法:1.腌制为成品的芥菜切成细丝,放入清水中撤淡后捞出,压出20%的水分。2.醋和白糖拌匀放入锅内熬开,待凉后,与芥菜丝拌匀,泡制2天即可食用。详细介绍 | |
做法:冬瓜洗净,去皮、瓤,切成条,用盐卤一下,出水后捞出,沥净水分装盘,再放入白糖、醋拌匀即可。详细介绍 | |
做法:1.苹果洗净,晾干放在坛子里。2.锅内加上清水适量、白糖和盐烧沸溶化后,晾凉倒入苹果坛内(糖水要淹没苹果),坛口密封后,置阴凉处,15天后,取出苹果切成...详细介绍 | |
做法:新鲜杨梅仔细洗净,去蒂;取适量凉白开水,放入砂糖充分溶解后,杨梅倒入装有糖水的容器中,浸泡1小时即可。详细介绍 | |
做法:1.将红萝卜的须根,顶尖切除,清洗干净,沥干水待用。2.用刀将红萝卜拍裂,切成块,放在盘内,加盐腌20分钟,将渗出的水沥干。3.拌入白糖、醋、香油装在密...详细介绍 |