腌菜的做法 (共191道菜) 第12页
做法:1.选色红但没有熟过头的樱桃,洗干净控干水;2.除去樱桃核,用白糖腌1小时左右;3.把蜂蜜冲入白糖凉开水中,放入冰箱冷却;4.把糖腌樱桃和凉蜂蜜糖水兑放...详细介绍 | |
做法:1.将小脆桃洗净沥干,用盐将桃子搓揉均匀;2.然后将有机冰糖与甘草粉混合打碎;3.拌入桃子中,腌渍一天即可。详细介绍 | |
做法:1.将小李子洗净沥干水分;2.李子加入海盐搓揉均匀,再将多余的盐除去;3.加入甘草粉(磨碎)、赤砂糖与姜汁泥拌匀;4.腌渍一天就可以吃了。详细介绍 | |
做法:1.卷心菜去掉黄叶、去根、洗净,切成丝,晒两三天,待用。2.卷心菜丝放入盆内,加入精盐、花椒、小茴香,用力揉搓,使精盐和香料浸入菜内为止。3.卷心菜丝放...详细介绍 | |
做法:1.大蒜(春天新蒜)外皮剥去两三层,装小缸内,装缸时一层大蒜一层食盐(共180克盐),压紧,腌七至八天取出,倒去废水。2.大蒜再装缸,一层蒜,一层盐(余...详细介绍 | |
做法:1.芥菜头削去根,洗净,控干水分;取一小缸,刷洗干净,擦干,缸底先撒上一些盐,然后码一层芥菜头,撒一层盐,装完后,加入一些冷水(水淹没芥菜头即可)。2....详细介绍 | |
做法:1.将西红柿洗净后切片放碗里;2.碗里稍加些盐,拌匀腌片刻即可。每日1次,连食5天。详细介绍 | |
做法:1.选料:选用猪的肋肉条、五花肉、腿肉均可。肉质要求新鲜、肉色正常,放血充分,并经过冷却。2.原料处理:将鲜猪肉割去头尾,开成两片,并把淋巴线血巢、碎肉...详细介绍 | |
做法:1.取料:咸肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加的咸肉,按原料肉的部分不同,分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体,小块指每块2.5千克左...详细介绍 | |
做法:1.修整:将猪肉剥掉板油和碎肉,开成片。2.敷盐:然后里外用盐擦遍(盐内用加少许白硝),一般用盐量在15%左右,而且要分3次敷盐。第一次叫擦盐,用3%至...详细介绍 |