肢寒畏冷食谱的做法 (共687道菜) 第67页
做法:1.将熟牛肉(白煮)切成条片;2.青、红椒切条;3.豆豉剁碎;4.腐竹切成段;5.勺内加花生油烧开,下入豆豉炸出香味出勺;6.另将勺内加水烧开,下入腐竹...详细介绍 | |
做法:1.净铁雀剁下头、爪;2.爪不用,头剜去嘴、眼;3.雀身剁成2.5厘米见方的块,用料酒、精盐、味精、花椒水、葱姜汁腌渍入味;4.放入湿淀粉75克抓匀;5...详细介绍 | |
做法:1.羊腩切成小块,洗净,飞水,滴去水分。2.青蒜去老叶,切斜片;姜洗净切片。3.烧红锅,下油,爆香姜片,下柱侯酱、大蒜爆香,下羊腩略爆;加入调味料及适量...详细介绍 | |
做法:1.洋葱洗净切丝;2.青椒、姜、蒜洗净,切末;3.鸡腿肉洗净切块;4.将洋葱丝、青椒末、姜末、蒜末爆香,炒至金黄色;5.再放入鸡腿肉块炒半熟;6.加入所...详细介绍 | |
做法:1.将香料姜、八角、丁香、桂皮一起装入小布袋中扎上口;2.把麻雀焖死后,用手指将前颈撕破,先剥去头皮,接着将胸脯皮分别向两翅撕开,弃去翅膀,再将后背皮、...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉(羊胸脯肉)漂洗干净;2.洗净的羊肉整块投入锅中,用旺火煮约半小时,打净血沫,然后改微火;3.将花椒、小茴香、姜皮、沙姜、草果用纱布打包,用水...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉(带骨羊羔肉)洗净,剁成3厘米见方的块;2.羊羔肉块加酱油25克、料酒15克,腌10分钟;3.花椒、桂子和沙姜用布包好;4.葱打结,姜拍松;5...详细介绍 | |
做法:1.取一小锅,加少量清水,将红曲米放入小锅内,用小火烧开,待红曲米溶化后,熄火放凉;2.将羊肉剁成块,刮洗干净,沥干水份;3.将熬好的红曲水,擦抹在肉上...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉洗净,剁成3厘米块,用清水冲洗掉血液,再用沸水氽透,沥干水分;2.猪皮洗净;3.葱、姜、香菜择洗干净,切成段和米分散;4.将羊肉放置锅内,加猪...详细介绍 | |
做法:1.将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水锅氽后洗净,放入大锅;2.将全部调料一起下入猪肉锅,加水浸泡,旺火烧滚后,用中火煮至酥烂出锅,冷却拆骨;3.根据...详细介绍 |