家常菜谱大全 > 难易指数5的菜
难易指数5的菜 (共5400道菜) 第531页
做法:1.将北极贝肉洗净,切片,入锅过油待用;2.尖椒切成小圆颗;3.姜改片备用;4.锅中烧油下尖椒,炒转,放姜片,炒出香味;5.下北极贝、盐、味精、胡椒粉、...详细介绍 | |
做法:1.生猪耳洗净,用盐、料酒、姜、葱、花椒腌渍2小时,入锅煮熟,晾凉,切成薄片;2.尖椒洗净,切成小段;3.锅置火上,下猪油烧热,放入干辣椒、葱、姜爆出味...详细介绍 | |
做法:1.猪腿肉刮洗干净后入锅,待水温降至40度时,捞出片成片;2.大蒜捣碎成泥;3.芥菜洗净,晾干水分,放入热锅中炒断生,入盆捂严;4.白肉片中放芥菜,入盘...详细介绍 | |
做法:1.将每只猪腰对剖开两片,剔净腰臊,制麦穗花刀,盛入碗内,加精盐少许、湿淀粉,轻轻捏匀上劲;2.准备羹盆一只,中间堆上洗净的切成丝状的生菜叶;3.将炒锅...详细介绍 | |
做法:1.芹菜摘去叶,削根,掐梢,洗净,切成4.5厘米长的段,用开水焯一下,捞出淘凉,备用;2.鸡脯肉去筋,用凉水浸一下,捞出搌干水分,用刀剁砸成泥;3.鸡泥...详细介绍 | |
做法:1.将鸡腿洗净沥干,用黄酒、精盐、白糖和拍破的葱姜腌约2小时;2.然后上笼蒸至七成烂,取出晾凉;3.晾凉后用刀靠着腿骨划开,在关节处切断,去掉大腿骨;4...详细介绍 | |
做法:1.鸡脯肉洗净,煮熟,备用;2.鸡蛋磕入碗内搅匀,入锅摊成蛋皮;3.水发香菇切去蒂;4.冬笋片成薄片;5.将花生油烧开后,下入冬笋、香菇,加入少许盐,煸...详细介绍 | |
做法:1.去皮猪肉洗净剁成肉泥;2.金钩虾泡10分钟,切成米粒状;3.水发香菇洗净泥沙,切成米粒状;4.将虾粒、香菇粒与肉泥同盛一碗内,入鸡蛋,加入精盐、酱油...详细介绍 | |
做法:1.将黄花菜水发胀去蒂,理顺,部分铺于条盘内的一端,成梭子形;2.藕粉用水调散,下鸡蛋、味精、胡椒粉、盐适量,调匀呈鱿鱼色;3.调好的藕粉糊下锅用中小火...详细介绍 | |
做法:1.将狗肉(带骨狗肉)切成6块,用凉水浸泡出血水,洗净;2.洗净的狗肉放进开水锅里煮,开锅时撇净浮沫,然后撇出油放在锅内;3.勺内放入煮狗肉撇出的浮油,...详细介绍 |