家常菜谱大全 > 难易指数5的菜
难易指数5的菜 (共5400道菜) 第536页
做法:1.将番茄洗净去蒂后切成块;2.草鱼去骨、鳞等,取鱼肉切块;3.将猪肉剁细成茸,加入蛋清、淀粉、味精、料酒拌成肉馅;4.将肉馅挤成小丸子;5.冬瓜刮皮去...详细介绍 | |
做法:1.黄花鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,再切成大块,用水冲洗干净;2.乌梅、大枣分别用水洗净;3.鱼块放入炖盅内,倒入鲜汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫;4....详细介绍 | |
做法:1.将草鱼取肉洗净切成片;2.鱼肉用盐、味精、水淀粉腌一下;3.红椒切成片;4.酸菜切末;5.姜去皮洗净切片备用;6.蒜苗洗净切成段备用;7.锅内倒油烧...详细介绍 | |
做法:1.将发制好的鲨鱼皮改片,用沸水氽一下;2.黄瓜、酸菜改片;3.锅置火上,加色拉油,下酸菜炒香;4.加入鲜汤、料酒、鱼皮,调入盐,味精、鸡精、胡椒,用小...详细介绍 | |
做法:1.将鲫鱼治净,取下两侧净肉;2.鲫鱼用盐、料酒、姜、葱码味;3.冬笋、冬菇、火腿分别切成火柴棍丝;4.酸菜梗改成薄片,叶子改节;5.取鲫鱼肉一片,皮朝...详细介绍 | |
做法:1.将皮蛋去壳,每个蛋切成均匀8瓣。2.鸡蛋打入碗中搅散,再加面粉搅成蛋糊,黑木耳洗净,荸荠去皮,洗净后切成片。3.炒锅注油烧至六成热,将皮蛋逐块滚匀蛋...详细介绍 | |
做法:1.将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂、半份切丝。2.将草鱼剖净,由鱼肚剖为两片(注意不可切断),放进锅中,注满清水,加葱1份、拍裂的姜、酒,煮滚后,用小...详细介绍 | |
做法:1.将鱼洗净,头剖开,用刀取下两扇鱼肉,鱼骨切成块,鱼肉斜刀改成薄片;2.酸菜切薄片;3.鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉;4.鱼片加盐、姜片、葱节、料酒...详细介绍 | |
做法:1.将猪肥肠用约248克醋及45克盐揉洗,将表面黏液去掉,再将肠子翻过来一同揉洗,洗后用清水将肠子冲净。2.葱切段,姜切厚片,冬切成长4厘米、宽1厘米、...详细介绍 | |
做法:1.将猪腰每只切成两片,去筋,表面打麦穗花刀,将笋片、木耳、葱丝、蒜片、精盐、酱油、醋、味精、水淀粉、高汤调成料汁。2.猪油锅烧滚,同时将剞花刀猪腰块放...详细介绍 |