家常菜谱大全 > 难易指数6的菜
难易指数6的菜 (共7366道菜) 第731页
做法:1.将牛尾去尽杂质,入清水洗净漂20分钟;2.在骨节处切进三分之二深,不切断;3.酸萝卜漂洗净切片,待用;4.牛尾放入沙锅内,掺清水置旺火上烧沸,打尽浮...详细介绍 | |
做法:1.将青虾去须去腿后洗净,韭菜择洗净切段。2.炒锅注油烧至八成热,放入葱段、姜片爆锅后,倒入青虾快速翻炒,炒至虾色变色时,放入韭菜翻炒几下,加入料酒、盐...详细介绍 | |
做法:1.将鲤鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃,洗净,每隔2.5厘米,先直剖1.5厘米深再斜剖2.5厘米深成花刀,然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口稍腌,再...详细介绍 | |
做法:1.将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水冲一冲,木耳,姜,葱各切成细丝。2.将山药丝放进锅中焯熟捞出,过凉沥干水分。3.将葱,姜,木耳丝和精盐一起拌入山药丝...详细介绍 | |
做法:1.猪肉切丝;2.猪肉丝内加入盐、酒、生粉拌腌二十分钟;3.泡椒切段;4.姜、木耳切丝;5.葱切段;6.炒锅放油烧热,肉丝过油捞出;7.锅中留油,爆香泡...详细介绍 | |
做法:1.白菜心洗净,顶刀切成细丝;蜇皮切成细丝,放开水中烫一下捞出,投凉;菠菜梗烫一下,投凉,切成2厘米长的段。2.白菜丝摆在盘内垫底,放上蜇皮丝、菠菜梗、...详细介绍 | |
做法:1.章鱼洗净,切片;2.锅内加油烧热,放入章鱼翻炒片刻;3.入姜汁、醋及盐少许,熟后食用。详细介绍 | |
做法:1.净鸡切成2.5厘米见方的块,放在碗里,用酱油腌一下,再用湿淀粉拌匀浆好。2.冬笋、口蘑均切成薄片,与葱丝、青蒜段均放在一个碗里,加入酱油、绍酒、味精...详细介绍 | |
做法:1.将肉洗净切成1.5厘米宽、3厘米长的段。葱、姜均切丝,蒜切片;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。2.用酱油、醋、精盐、味精、花椒水、白糖兑成味汁。...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉切成细丝,以盐1克、蛋清、生粉略拌,绿豆芽掐去头尾,洗净;葱姜洗净切末。2.大火烧热炒锅,倒入300克油,油稍热即下肉丝过油,见肉色转白,捞出...详细介绍 |