家常菜谱大全 > 难易指数6的菜
难易指数6的菜 (共7366道菜) 第732页
做法:1.将蛋清磕在碗内,加入味精、料酒、猪油、芡粉、鲜汤和精盐打匀待用;2.葱切末;3.豌豆粒煮八成熟去皮,捣成泥放在碗内,加入味精、料酒、精盐、葱末和姜汁...详细介绍 | |
做法:1.将鹌鹑蛋用清水泡过后,放进凉水锅里,在旺火上煮至八成熟,换成凉水再煮,等水再煮沸即可;2.香菜摘洗干净切成末;3.将炒锅置旺火上,加入鸡汤250克、...详细介绍 | |
做法:1.将猪肥肠切除肠头圈口,用精盐在大肠内外反复揉洗,去净杂质,然后放入清水中洗净;2.用醋反复搓洗,冲洗干净,放入沸水锅中煮15分钟左右,捞出备用;3....详细介绍 | |
做法:1.将牛里脊肉洗净,除尽油筋,剁成块;2.泡酸青菜(泡菜)洗净,切成粒;3.取一小盆,放入牛里脊肉块,用姜汁、葱汁、清水、料酒腌15分钟;4.将姜切葱切...详细介绍 | |
做法:1.将刀鱼(带鱼)收拾干净,剁成段;2.干豆腐切成条,套成豆腐扣状;3.将锅置于中火上,放入植物油烧至六七成热时,放入刀鱼段,两面煎成金黄色,烹入醋,添...详细介绍 | |
做法:1.取一个深底的大盘子,擦上一层猪油;2.将牛奶烧沸,加白醋、味精、盐、鸡蛋清,搅匀后除去泡沫,倒入盘中,上笼用文火蒸熟,取出;3.用沸水将蟹黄烫过,沥...详细介绍 | |
做法:1.将鱼骨头洗净放在锅内加冷水煮沸,撇净浮沫,放入胡萝卜、洋葱、芹菜等小火煮2个小时;2.将草鱼去骨片出鱼肉并切成块(每份2块),先用开水煮烫去其腥味,...详细介绍 | |
做法:1.将菠菜洗净用沸水烫熟,捞出浸凉挤干水分,用刀剁碎;2.土豆切成小丁,放入锅内加牛肉汤煮沸,再放入黄油、葱头同煮,当土豆熟时用油炒面调剂浓度;3.鸡蛋...详细介绍 | |
做法:1.将猪瘦肉剁成泥,放入碗内,加入鸡蛋搅匀;2.猪肥肉片成厚1.3厘米的片,肉片两面剞上十字刀纹,切成1.3厘米见方的丁;3.海米(虾米)切碎;4.葱切...详细介绍 | |
做法:1.猪腿肉洗净放锅内煮熟切成较粗的丝;2.葱切丝备用;3.酸白菜用水洗净切成0.3厘米细丝;4.炒勺置旺火上,内放花生油烧至六成热,放入葱丝(1克)略炒...详细介绍 |