家常菜谱大全

做法：1.将羊瘦肉洗净后切成片，放入清水中泡去血水，捞出控干水分；2.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净；3.分别将葱、姜切丝待用；4.香菜洗净切成段（2厘米长）；5...详细介绍

做法：1.鲤鱼宰杀后去鳞、鳃及肠杂，切薄片；2.山楂洗净，切薄片；3.生姜切片，葱切段；4.将炒锅置旺火上烧热，加入香油，烧六成热，下入生姜、葱爆香，再下入山...详细介绍

做法：1.将鱼骨头洗净放在锅内加冷水煮沸，撇净浮沫，放入胡萝卜、洋葱、芹菜等小火煮2个小时；2.将草鱼去骨片出鱼肉并切成块（每份2块），先用开水煮烫去其腥味，...详细介绍

做法：1.葱姜切丝，剩余部分姜切末；2.将海蟹去壳，洗净，用刀改成一只蟹爪带一块蟹肉的形状，加葱姜丝、料酒、胡椒粉、精盐拌匀稍腌，加入干淀粉抓匀；3.姜末、香...详细介绍

做法：1.将莴苣去叶、皮清洗，切成丁；2.红柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁；3.葱头去外皮，洗净，切成片；4.西芹择洗干净，切成斜刀片；5.鲜蘑洗净，切成片；6....详细介绍

做法：1.将酸菜洗净切成薄片；2.草鱼宰杀洗净，去掉鱼骨、内脏等杂质，取鱼肉待用；3.猪里脊肉剁成茸，加水、精盐、鸡蛋清、味精、胡椒粉、淀粉拌匀成馅；4.鱼肉...详细介绍

做法：1.将山药洗净，蒸熟取出去皮，用刀面拓成泥，放入碗中；2.山药泥内加干淀粉、精盐、味精拌匀，搓成长条，做成虾仁形状；3.做好的虾仁入沸水中煮一下，捞出沥...详细介绍

做法：1.鲜嫩黄瓜洗净去蒂，一面刻直刀，另一面剖斜刀，使之呈蓑衣形，用盐腌渍10分钟；2.盐渍的黄瓜轻轻挤去部分水分，抖开刀口，摆成环形；3.用味精、精盐、醋...详细介绍

做法：1.将草鱼刮鱼鳞，去腮，破腹去内脏，洗净；2.生姜去皮，切片；3.葱去根须，洗净，切寸段；4.红椒洗净，去籽切指甲片；5.将鱼平放，从尾部下刀，贴着背骨...详细介绍

做法：1.干金豆用温水泡约12小时后，清水洗净备用；2.泡青菜切成细丝，挤去部分盐水；3.炒锅置火上，锅热时，放入熟油化开，下泡青菜炒一炒，再下金豆和炒，掺汤...详细介绍