子姜的做法 (共95道菜) 第9页
做法:1.将豇豆洗净,除去头、足、筋,切成5厘米左右长的段;2.锅中加水烧沸,投入豇豆,在旺火上煮熟,至刚断生,即可捞起,趁热撒上精盐,和匀,晾凉,控去水分;...详细介绍 | |
做法:1.新鲜菠菜去掉黄叶和根,洗净泥沙;2.锅内入水烧沸,投入菠菜烫一下捞出,摊开晾凉(以防变黄);3.晾凉的菠菜用刀切成绿豆大小的丁,挤于水分,放到小盆里...详细介绍 | |
做法:1.乳鸽洗净去血水,改刀;2.仔姜用、盐、料酒码好;3.泡仔姜改刀;4.青红椒改刀成条;5.锅置火上,下油,待油温七成热时,把码好的乳鸽爆制出来;6.另...详细介绍 | |
做法:1.将藕去皮洗净,切成圆片,用清水浸泡片刻;2.姜去皮切末;3.白醋、姜末、精盐、香油调匀成味汁;4.炒锅添水烧开,放入藕片焯熟,捞出控水,浇入调味汁,...详细介绍 | |
做法:1.将鸡胸脯肉洗净,用洁布吸去水,顺丝片长5厘米、宽1厘米的柳叶形薄片;2.将鸡片放入碗中,加鸡蛋清、干淀粉调匀,淋入香油拌匀;3.将嫩姜切成长6厘米、...详细介绍 | |
做法:1.鸭去骨,切成6厘米长,1厘米宽的片;2.仔姜切成薄长条;3.豆瓣酱用刀斩细;4.红辣椒去子洗净,撕净内部白筋,切成柳叶花片;5.炒锅置火上,热后下入...详细介绍 | |
做法:1.将仔姜洗净切薄片,撒上盐腌10分钟,滗去盐水;2.木耳泡涨,择洗干净;3.淀粉(8克)放碗内加水调成湿淀粉(15克)备用;4.豆瓣剁细;5.酱油、盐...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉切成5厘米长、0.3厘米粗的丝,盛入碗内;2.加料酒、精盐拌匀;3.嫩姜、甜椒择洗净切丝;4.将酱油、水淀粉、味精、肉汤兑成调味汁;5.炒勺上...详细介绍 | |
做法:1.鲜嫩子姜洗净,切成细丝;2.瑶柱洗净,浸软,撕开;3.香菇洗净,用冷水浸软,切丝备用;4.嫩牛柳洗净切丝,然后再剁碎,用少许色拉油拌匀;5.鸡蛋打入...详细介绍 | |
做法:1.鸡处理干净后起肉切片加调味料(酱油5克、白糖5克、清水适量)拌匀,泡嫩油备用。嫩子姜去皮,切薄片用盐拌搅过,滴去姜水。菠萝切小片,以盐水浸泡,滴水备...详细介绍 |