家常菜谱大全

做法：1.牛蒡去皮，洗净切丝，放入滚水中烫熟，捞出沥干，装入碗中；2.待牛蒡放凉，加白糖、白醋搅拌均匀，再放入黑芝麻和白芝麻略拌一下，食用时淋上少许香油即可。详细介绍

做法：1.将山药（山芋）去皮洗净，切成段；2.放入蒸锅内蒸烂，放在干净的案板上，用刀压成茸泥状；3.拣去粗筋，京糕（山楂糕）切成细粒；4.炒勺内加适量的植物油...详细介绍

做法：1.猪瘦肉（宜选用猪腿瘦肉）去净皮、骨，切成10厘米长、5厘米宽、1厘米厚的块，逐块用刀两面轻轻拍松，放在钵内，加入料酒、精盐、味精、葱花拌匀，随后逐块...详细介绍

做法：1.海蜇皮用清水浸5小时后，洗去泥沙和污物，撕掉黑皮，切成长方块，沥干水分；苦瓜洗净，切成片，放入菜盆内，用精盐腌12分钟，沥去水分；开洋、香葱和生姜放...详细介绍

做法：1.红枣洗净，用温水泡软，捞出控净水分。2.一杯开水和红枣、白糖一同放入锅中，大火熬开，待糖溶化，转小火慢熬，待糖黏稠，放入芝麻和醋，拌匀，盛入碗中，晾...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀，去毛去内脏洗净，下沸水锅氽一下捞出备用。2.将核桃仁、白芝麻下油炒出香味，装入鸭腹。3.将鸭放入炖，加入适量水及盐、料酒，用急火烧开，改用...详细介绍

做法：1.用手提生菜根部在水里洗净泥沙，切去根部，再用刀切成4厘米长的段；2.在沸水锅内放入适量盐，把生菜茎部放入，20秒钟后，再放叶部，煮20秒钟后捞出，用...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打入碗内搅散，放入炒锅内摊成蛋皮，切成细丝即成蛋皮丝；将白芝麻用小火炒熟，磨成细末；猪皮冻绞成碎末；葱、姜分别用刀拍碎，放入碗中，加入适量水拌...详细介绍

做法：1.将牛肉切块；2.芝麻先炒，以炒得正好香味出来而不焦为适合；3.随将炒好的芝麻碾轧成粉，以碾出油来为宜；4.把切好的牛肉入入芝麻粉搅拌；5.要将全部芝...详细介绍

做法：1.将面粉500克、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。2.将白芝麻...详细介绍