芥菜的做法 (共206道菜) 第5页
做法:1.将嫩竹笋修剪成象牙形四根,长短以3.3厘米半为佳,在沸水内焯熟;2.雪菜(芥菜)去帮叶洗净,切成10厘米长的段;3.取铁锅一只,洗净置火上,下入花生...详细介绍 | |
做法:1.将明虾洗净,去壳取肉,刮净虾肉背上血筋骨,每个直剖为两片,每片剞上1刀;2.银耳用清水浸泡3分钟,再用沸水泡半小时,捞起捏干;3.芥菜心切片,用上汤...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐捣碎后加入味精、胡椒粉、精盐,制成豆腐蓉;2.将菜头(芥菜头)剥皮去筋,下锅煮一下,切成大薄片,抹上豆粉(黄豆粉),然后将豆腐蓉铺在菜头片上,...详细介绍 | |
做法:1.芥菜剥下叶瓣后洗净,斜切大片;2.油豆腐切半,姜切丝;3.锅中放入5碗水,先下芥菜片煮至半透明状;4.放入油豆腐一起煮,至芥菜梗完全软透时,放入姜丝...详细介绍 | |
做法:1.将湿竹笙切成日字形;2.香菇洗净切块;3.用清水将竹笙、菇件煮过;4.再用二汤、精盐、绍酒将竹笙、菇块、菜远煨过;5.倒入漏勺里,滤去水分;6.将鸭...详细介绍 | |
做法:1.菠菜洗净切短,盛筲箕内沥干水;腌菜剁碎。2.猪肉剁碎后加葱(切末)末15克、鲜酱油10克、白糖3克、湿淀粉10克(淀粉5克加水)、芝麻油2克,拌匀,...详细介绍 | |
做法:先将冬笋切厚片,雪菜梗(芥菜缨)洗净切末,炒锅烧热,加油。将雪菜倒入煸炒一下,随后倒入冬笋,加水,盐,味精,糖烧两三分钟,即用湿淀粉勾芡,淋入麻油即可装...详细介绍 | |
做法:1.冬笋切成丝,经开水烫一下,控干水分;2.香菇和雪里蕻切丝;3.锅内放油烧热,放入冬笋、香菇炒出香味后;4.放入雪里蕻再炒至熟,最后以盐和味精调味;5...详细介绍 | |
做法:1.将红鸭拆骨加入红鸭汁回熟;2.然后倒出红鸭原汁;3.把鸭覆转在碟中,武火烧锅,倒入花生油,下菜远,加精盐六分炒至九成熟,隔起;4.再用花生油起锅,下...详细介绍 | |
做法:1.芥菜切成0.16厘米厚片,用盐腌3天后取出放入另一缸内。2.把配料调好,倒入缸内与菜拌匀,20天即可食用。详细介绍 |