芥菜的做法 (共206道菜) 第2页
做法:1.鲜笋斩根、剥壳、去衣,洗净后切块;2.雪菜洗净,挤干水分;3.炒锅置旺火上,放入素汤,把笋块下锅炒熟,再投入雪菜,然后加味,慢火煲至冬笋熟透,即可。详细介绍 | |
做法:1.四季豆折去两头,撕去老筋,改成寸段;2.雪菜切末;3.猪肉切成肉末;4.姜切成碎屑状;5.锅上火放油烧到七成热,将四季豆拉油倒出,趁热锅投入肉末,雪...详细介绍 | |
做法:1.冬笋切成滚刀片,放入锅中加清水150克、精盐少许,煮熟入味捞出,冬笋汤倒入碗内;2.雪菜梗切成细末;3.锅烧热,加入熟花生油,放入雪菜末煸炒一下,投...详细介绍 | |
做法:1.把茭白去掉老皮和根,洗净,用滚刀法切成约4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的菱角形块;2.雪里蕻菜叶用温水洗净挤去水分,撕成约5厘米长的叶片;3.汤锅里倒...详细介绍 | |
做法:1.将肉洗净,剁成碎末;2.将芥菜(雪里蕻)洗净切碎。3.将豆腐切成4厘米长的方块,用油煎至两面起黄色。4.将葱、姜洗净,葱切段,姜切片。5.油锅热后,...详细介绍 | |
做法:1.将绿豆杂质筛净,淘洗干净,放入盆内用凉水(冬天用温水,水量要比绿豆高出2倍)浸泡十几个小时;2.待豆皮用手一搓就掉时捞出,加水磨成稀糊(磨得越细越好...详细介绍 | |
做法:1.将芥菜取嫩叶洗净,放入加淀粉的热水中焯片刻,捞出过凉备用。2.锅内加少许油烧热,放入芥菜、高汤、盐、糖、味精,放味后装盘备用。3.锅内放入高汤、葱姜...详细介绍 | |
做法:1.雪菜洗净,切成3厘米长的段;2.冬笋洗净,切成小块;3.炒锅烧热,放入植物油;4.加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟,焖至笋成熟;5.放入雪菜拌匀...详细介绍 | |
做法:1.将鸡蛋黄、色拉油、黄芥粉、白醋、盐、胡椒粉混合制成蛋黄酱;2.土豆切成大小适中的片;3.将蛋黄酱、土豆片、培根末搅拌均匀,撒上碎法香即可。详细介绍 | |
做法:1.芥头洗净,用擦铳(锉丝器)迅速将芥头锉擦成丝;2.放入坛罐加醋用力揉搓;3.然后放入三大块萝卜厚片压起来,即封上坛口;4.憋12小时以上;5.取出部...详细介绍 |