家常菜谱大全

做法：1.鸡脯肉剁成泥用100毫升冷鸡汤解开；2.将盖菜心、白菜心洗净切成2厘米宽、12厘米长的条；3.用开水氽烫捞出，以冷水冲凉分别码放在大汤碗里；4.锅内...详细介绍

做法：1.将黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净；2.冬笋洗净切片；3.雪菜（芥菜）洗净切碎末；4.炒锅注油烧热，放入黄鱼煎至两面略黄，放入水、冬笋片、雪菜末、料酒、精盐、...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净后切成小丁；2.香菇去蒂洗净切成粒；3.雪菜洗净切成末；4.炒锅注油烧至八成热，下入豆腐丁炸至金黄色，捞出控油；5.炒锅注油烧热，下入姜末...详细介绍

做法：1.将雪菜（芥菜）择洗干净，切成小段；2.将蚕豆去皮洗净，放入锅内，加水大火煮开后用小火焖至蚕豆酥烂；3.炒锅注油烧热，放入雪菜略炒，再倒入煮烂的蚕豆及...详细介绍

做法：1.鸡胸肉剁碎；2.鸡肉加入盐、葱末、姜末和淀粉，依顺时针方向充分搅拌；3.放进冰箱冷藏20分钟后取出，用手挤出一个个小丸子；4.芥菜心以斜刀切片；5....详细介绍

做法：1.将鸭子洗净，剁成块状，氽烫后除去浮沫，再捞起冲净；2.将芥菜剥开冲净，用淡盐水冲烫，以去其苦味；3.再捞起用凉水冲淋，切成大片；4.将鸭肉、芥菜、姜...详细介绍

做法：1.猪血洗净，切薄片；2.鲜雪里蕻洗净，切碎；3.香油、盐、味精、鲜雪里蕻、酱油、辣椒粉、葱花加肉汤做成底汤，倒入碗中备用；4.将切好的猪血放入沸水锅中...详细介绍

做法：1.芥菜去叶择洗干净，切成大片；2.魔芋洗净，切片；3.锅中加适量清水，加入芥菜、魔芋及姜丝用大火煮沸；4.转中火煮至芥菜熟软，加盐调味后即可。详细介绍

做法：1.咸菜洗净，切成细丝；2.猪肉和笋也洗净切成细丝；3.锅内倒入100克油加热，撒入少许盐，把青豆炒许后取出；4.再依闪加入咸菜、肉丝和竹笋快炒，再加入...详细介绍

做法：1.开洋用少量热水泡发至软；2.雪菜切丁；3.竹笋洗净切片；4.炒锅放在火上，放入清汤、开洋、笋片；5.汤开后加入雪菜、精盐、味精、绍酒，倒入汤碗内，淋...详细介绍