牡蛎(鲜)的做法 (共62道菜) 第2页
做法:1.嫩豆腐焯水,去豆腥味;2.鲜目鱼(鲆鱼)洗净,切小块;3.海蛎洗净去贝壳;4.鲜虾去头、壳;5.干贝洗净水发;6.香菇去蒂切菱形片;7.大青蒜切马蹄...详细介绍 | |
做法:1.葱、蒜青切粒,青蚵略烫水后取出,备用。2.油锅烧热,放进青蚵、豆豉、蒜、葱及味精1克、酱油膏20克、香油1克、白胡椒粉少许,油适量拌炒后即可。详细介绍 | |
做法:1.将葱切花,姜切片,蛎黄肉洗净,放入开水锅中氽一下,捞出。2.炒锅注油烧热,下葱花、姜片爆锅,投入蛎黄肉、木耳、笋片、翻炒几下,加入料酒、酱油、盐及适...详细介绍 | |
做法:1.海蛎洗净,拣净贝壳;2.豆腐切1.5厘米见方的块;3.大蒜切片;4.鲜猪肉切丝;5.香菇、冬笋切菱形厚片;6.芹菜应摘净叶子,取梗部分;7.青蒜去根...详细介绍 | |
做法:1.生蚝(牡蛎)洗净,放入滚水中煮至蚝唇张开,捞起沥水,加香油、胡椒粉、淀粉拌匀,略腌;2.菠菜洗净,放入滚水中焯软;3.姜切段,蒜剁细成蓉备用;4.炒...详细介绍 | |
做法:1.生蚝洗净,放落滚水中煮至蚝唇张开,捞起抹干水,加香油、胡椒粉少许,淀粉拌匀,泡油;青、红辣椒切碎,待用;2.煲下植物油烧热,爆香姜、蒜蓉、豆豉、青、...详细介绍 | |
做法:1.将海蛎洗净;2.鸭蛋内,加盐、鸡精、面粉,打散,直到蛋桨起泡;3.蚝拌、红薯粉、盐、胡椒粉,轻轻抓匀;4.别把海蛎都弄破了,保护好海蛎的小肚子;5....详细介绍 | |
做法:1.生蚝肉洗净。2.猪瘦肉洗净,切块。3.葱洗净,切葱花。4.姜洗净,切片。5.把生蚝肉、猪瘦肉、姜片一起放入锅内,武火煮沸后,文火煲约半小时,放入葱花...详细介绍 | |
做法:1.将生姜、生葱、海参洗净,生姜去皮、拍松,生葱切段。2.将牡蛎洗净,连同海参一起上笼蒸10分钟,牡蛎去壳取肉,用精盐略腌。3.沙锅内加入适量水,猛火烧...详细介绍 | |
做法:1.将牡蛎蒸开口,去壳取肉,洗净,切块。2.瘦猪肉洗净切成片,入沸水中焯一下,捞出沥水。3.将牡蛎肉和猪肉片放入开水锅中煮沸,再改用小火慢炖,至肉熟烂时...详细介绍 |