牡蛎(鲜)的做法 (共62道菜) 第4页
做法:1.将蟹洗净、蒸熟后,剔出蟹肉和蟹黄。海牡蛎洗净,去壳剔净焯水后,沥干水分,肥膘肉、竹笋、香菇、葱白均切成爪子片。2.鸭蛋打散在碗里,加入酱油、味精、面...详细介绍 | |
做法:1.将姜茸浸入米酒中成姜汁酒;2.鸡蛋液拌入精盐、味精搅至起泡沫;3.将鲜蚝(牡蛎)洗净,用毛巾吸干水分,加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀,再倒入鸡蛋液,成...详细介绍 | |
做法:1.洋葱切末;2.番茄、苹果分别切成粒;3.蚝肉取出,加洋葱末、番茄粒、蒜泥、青葱、百里香、罗勒叶、苹果粒、柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍;4.将腌渍好的蚝...详细介绍 | |
做法:1.挖出牡蛎肉,壳内水滤清后留用;2.大葱、香芹切成末;3.锅内放入25克黄油烧化,先下入大葱末炒至金黄色,再下牡蛎肉炒几下;4.加入牡蛎水和辣椒粉烧沸...详细介绍 | |
做法:1.丝瓜削皮切片;2.青葱洗净切丝;3.米线(籼米粉)氽烫即捞起待用;4.蚵仔(牡蛎仔)洗净沥干后,裹上淀粉;5.炒青葱、丝瓜,加高汤及1碗水,盖住锅盖...详细介绍 | |
做法:1.将蛎黄加入料酒搅匀,腌渍片刻;2.鸡蛋磕入碗内,加精盐、葱花、蛎黄拌匀;3.炒锅注油烧热,倒入蛎黄蛋液,迅速翻炒至熟即可。详细介绍 | |
做法:1.把猪肉煮熟切成长10厘米的薄片;2.猪里脊、牛、羊肉横着丝纹切成薄片;3.泡菜切细丝;4.螃蟹洗净,剁去爪尖和脐,切成小块;5.蛎黄(鲜牡蛎)去壳洗...详细介绍 | |
做法:1.酸白菜用水冲洗一遍,切成细丝,挤净水分放在火锅内;2.海米(虾米)用水泡发;3.大蒜捣碎成泥备用;4.粉条用开水泡软,切长30厘米的段放在火锅内;5...详细介绍 | |
做法:1.粳米投洗干净,浸泡半小时,捞出,放入锅中;2.锅中加入冷水,先用旺火煮沸后立即转小火;3.再改用慢火煮约45分钟至熟;4.牡蛎择洗净,沥干水分;5....详细介绍 | |
做法:1.葱、姜捣碎取葱姜汁备用;2.淀粉(25克)放碗内加水调制出湿淀粉(50克)备用;3.蛎黄(牡蛎)用清水洗净,下入开水中氽过捞出控净水分,放在碗内,加...详细介绍 |