牡蛎(鲜)的做法 (共62道菜) 第3页
做法:1.蚵仔洗净沾淀粉;2.鸡腿菇去掉老根;3.青葱切粒;4.鸡蛋加点水用力打成泡沫状;5.油锅烧热放油,炒蚵仔;6.加入鸡腿菇至软;7.最后倒入蛋液及调味...详细介绍 | |
做法:1.黑豆洗净,用冷水浸泡2~3小时,捞出,沥干水分;2.粳米洗净,浸泡半小时后捞起;3.牡蛎肉洗净,沥干备用;4.锅中加入约1500毫升冷水,将黑豆与粳...详细介绍 | |
做法:1.在11月至3月间选购小而鲜的牡蛎,放到盐水里用筷子轻轻搅动着漂洗,然后去掉渣子,捞出后装进笤篱或篮子里控干水。2.把萝卜片切成长宽各为1.5厘米左右...详细介绍 | |
做法:1.将蜊蝗(牡蛎)摘去洗净装入盐,加上料酒、味精、香油煨好;2.把鳜鱼宰杀治净,片取净肉片切成3厘米左右的大薄片;3.用鱼片把蜊蝗卷成卷,粘上面粉放盘里...详细介绍 | |
做法:1.海蛎洗净,拾净碎壳,在沸水中汆一下,沥千水分。鱼肉剁成茸,加清水、精盐搅成鱼胶,加淀粉、蛋清搅匀。面包切直径6厘米的圆块10片,中间削去一部分成凹形...详细介绍 | |
做法:1.将牡蛎放盐水中洗净,沥水待用;2.葱头切片;3.土豆、胡萝卜切成小块;4.西兰花切成小瓣,放开水中焯一下;5.取一厚底锅,放油和黄油,把葱头、土豆、...详细介绍 | |
做法:1.带皮猪五花肉先用明火烧黄,再放入清水中浸泡,刮洗皮面,清洗干净;2.锅置火上,加入洗净的猪五花肉和清水,煮至猪肉七成熟时捞出沥净水;3.沥净水的猪肉...详细介绍 | |
做法:1.鸡肫剖开,去净污物,剥去脑皮,洗净,下沸水中氽一下捞出,撕去筋膜,洗净,切片;2.牛百页洗净,切片;3.牡蛎洗净去贝壳,取净肉,切片;4.鲜目鱼(鳎...详细介绍 | |
做法:1.明蚝(牡蛎)去壳取肉,洗净,挖去肠,吸于水分;2.先横刻花纹,再直切成“双飞”片,每只切三、四片;3.韭黄择洗干净,切成段,约4厘米长;4.辣椒去蒂...详细介绍 | |
做法:1.鸡蛋黄放碗内搅打散,加入精盐、味精、葱姜汁;2.牡蛎去壳取肉摘去蛎渣洗净;3.将洗净蛎肉用醋、味精、精盐腌渍一下,放精面粉中滚匀;4.炒勺加油,烧至...详细介绍 |