家常菜谱大全

做法：1.把鸡蛋放进锅里，边滚边煮，使蛋黄位于中央；2.过7分钟后把鸡蛋捞出来，轻轻地敲碎蛋壳；3.把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里，然后放酱油，料酒，味精，在微火...详细介绍

做法：1.将嫩豇豆择洗干净，切成3厘米长的段；2.青椒、红椒分别洗净，均切成均匀的丝；3.猪肉洗净切成4厘米长的丝；4.将锅内加油烧热，放入葱（切丝）、姜（切...详细介绍

做法：1.将圆白菜洗净，切成小块；2.葱、姜、蒜分别洗净，均切成米粒大小；3.豆瓣酱剁碎；4.香菜洗净，切成小段；5.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香...详细介绍

做法：1.将白菜洗净沥水，抹刀片成片；2.猪肉洗净切成2.5厘米长、1.5厘米宽的片；3.豆瓣酱剁碎；4.锅内加油烧热，放入豆瓣炒至红色，加入料酒、酱油、葱末...详细介绍

做法：1.鲤鱼宰杀放血，去鳞、内脏，洗净；2.顺脊剖成两半，两端切去不用，只用中间一段，切成3厘米长、0.6厘米宽、1.2厘米厚的段；3.干粉皮去掉周围厚边，...详细介绍

做法：1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；2.葱、姜分别去皮洗净，均切成末，备用；3.瘦猪肉切成小肉丁；4.白菜去其菜心，留用菜帮，并将菜帮择洗干净；5.将土豆、...详细介绍

做法：1.将鲜红尖椒剁碎待用。2.用淀粉半份、料酒半份、鸡蛋清、盐搅拌均匀作成蛋清淀粉糊待用。3.姜、蒜去皮切薄片、葱白切丝、剩余的淀粉加水调湿，再加酱油、料...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净蒸熟，晾凉，切成厚片，放入碗内，加精盐、料酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，捡去葱、姜。干辣椒切成切成长2.5厘米长的段。番茄切成小片。2...详细介绍

做法：1.鸡腿肉洗净切成见方块；2.葱、生姜洗净，葱挽成结，生姜拍松；3.干辣椒、泡红辣椒去蒂去籽，切段；4.锅中放入适量的油烧至六成热时，放入鸡腿肉过油后捞...详细介绍

做法：1.兔肉洗净切块，用嫩肉粉腌制一小时后，用清水冲洗干净。2.将肉块放入大碗中，加各种酱料及精盐、白糖腌制入味，加湿淀粉上浆。3.锅内加花生油烧九成热，放...详细介绍