螺的做法 (共159道菜) 第6页
做法:1.将响螺肉取出,用刷擦去黑污秽,洗净切片,放沸水烫片刻;2.将蚬鸭剥净去毛,去内脏,并放入热水中烫过,洗去血污;3.火腿切片;4.姜片拍碎;5.将蚬鸭...详细介绍 | |
做法:1.将田螺洗净并用刀斩去田螺尖部少许;2.炒锅里加适量花生油,加热到六成,下田螺翻炒将熟;3.倒入米酒继续炒熟。详细介绍 | |
做法:1.将海螺敲破取肉,醋洗去黏液,刀将海螺片成薄片,放入沸水中焯过,装入盘中。香菜洗净切段;2.先将部分葱、姜和蒜洗净后切成末,用蚝油、酱油调成汁;再将剩...详细介绍 | |
做法:1.田螺去壳取肉摘去肠杂,先用盐和醋揉搓出涎液,再用清水冲洗几遍至无涎液为止,用刀剞交叉十字花刀后再洗一遍,沥干水分,用料酒,拍破葱、姜以及花椒和盐腌1...详细介绍 | |
做法:1.活海螺用醋、盐搓洗去黏液,用水冲净,切小滚刀块,加料酒、盐、味精抓匀稍腌,周身蘸满干面粉。2.勺中植物油烧热,将螺块置入油中只占两次捞出,盛盘,带花...详细介绍 | |
做法:1.海螺肉洗净,片成薄片,码在盘中。2.取小碟两个,一个将辣根适量置入,另一碟内加酱油、少许白糖、味精调匀。3.以上二碟同生海螺片一起上桌佐食。详细介绍 | |
做法:1.雪耳(银耳)用水浸透发开,洗净;2.拣选大只响螺去壳取肉,切去肠脏污物,用水洗净,切片;3.麦冬,陈皮和猪肘肉分别用水洗净;4.用适量水,猛火煲至滚...详细介绍 | |
做法:1.先将腌好的各种原料加工成不同形状;2.再用清水撒盐24小时,捞出后压榨出60%的水;3.尔后入缸酱制,15~20天即成。详细介绍 | |
做法:1.螺旋面用开水煮8分钟左右捞出;2.螺旋面用凉开水浸泠,沥干水分,再用橄榄油拌匀;3.再橄榄油炒香洋葱末、蒜泥,投入蔬菜粒和面条,加入番茄汁,略收汁即...详细介绍 | |
做法:1.佛手螺洗净去壳和内脏,取净肉,用姜、葱、料酒腌渍,再放入沸水锅氽水至八成熟,然后放清水洗净;2.锅内放入猪油烧热,下干辣椒、花椒、陈皮炒香,掺鲜汤烧...详细介绍 |