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雪耳麦冬猪肘响螺汤
类别 清热解毒食谱 补虚养身食谱 口腔溃疡食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱
工艺 炖 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
雪耳麦冬猪肘响螺汤的做法
1.雪耳（银耳）用水浸透发开，洗净；
2.拣选大只响螺去壳取肉，切去肠脏污物，用水洗净，切片；
3.麦冬，陈皮和猪肘肉分别用水洗净；
4.用适量水，猛火煲至滚；
5.放入麦冬，陈皮，螺和猪肘肉；
6.候水再滚，用中火煲约2小时；
7.放入雪耳，煲约30分钟；
8.加入细盐调味，即可以佐膳饮用。
雪耳麦冬猪肘响螺汤健康提示
1. 此汤清热降火、滋降生津。
2. 汤水清、味道甜，适合一家日常佐膳饮用。
3. 如身体虚弱、虚火上升、口角生疮、口腔溃烂、精神疲倦、口干口渴，也可以用此汤佐膳作食疗。
雪耳麦冬猪肘响螺汤的食谱营养
 | 陈皮 陈皮含有陈皮素（nobiletin）、橙皮甙（hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（limonin）和柠檬醛（citrol）。在烹调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香麻雀 五香熏鸡 红焖牛蹄筋 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 德州扒鸡 吴家熏肉 |
 | 螺 1.螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；2.食用田螺对狐臭有显著疗效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱螺肉 香卤螺肉串 百花串酱菜 香葱海螺 芙蓉海四珍 乌龙归海 白果炒螺丁 赛鲍 |
| 麦门冬 麦冬性微寒，味甘微苦。麦门冬含多种甾体皂甙、胡萝卜素、粘液质、糖类、豆甾醇等成分。药理实验证明，麦门冬有升高白细胞，延长抗体存在时间的作用，提高免疫功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山玉竹白鸽汤 太子参兔肉汤 参楂麦冬茶 莲子茯苓糕 茯莲麦桂糕 茯苓莲子糕 肉苁蓉麦冬粥 鸡蛋阿胶汤 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
| 猪肘 1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肘花 五香肘子 水晶肴肉 苏造肘子 镇江肴肉 枫泾丁蹄 卷肘花 红烧肘子 |
雪耳麦冬猪肘响螺汤的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
麦门冬 麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
猪肘 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
雪耳麦冬猪肘响螺汤的营养成分
- 能量737.9千卡
- 蛋白质69.9克
- 脂肪37.55克
- 碳水化合物37.21克
- 膳食纤维7.12克
- 胆固醇94.8毫克
- 维生素a92.6微克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e23.9毫克
- 胡萝卜素30.4微克
- 核黄素1.49毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸9.68毫克
- 钙2185.16毫克
- 磷602.45毫克
- 钾1053.92毫克
- 钠1748.86毫克
- 镁459.91毫克
- 铁23.52毫克
- 锌16.59毫克
- 硒122.9微克
- 铜3.44毫克
- 锰2.25毫克
