山药(干)的做法 (共246道菜) 第7页
做法:1.乳鸽剥净,除去内脏,放入沸水中烫片刻,以去血水,取出隔去水分,放炖盅内,上放姜片;2.香菇用水浸软,洗净去蒂,与各料同放入炖盅内,淋下一汤匙绍酒,注...详细介绍 | |
做法:1.选买肥大乳鸽,可请卖者代为剥之,如自己剥宰,可用扼喉之法使其窒息,也有以酒灌之;2.把乳鸽放入热水中稍浸,取出轻力除毛以免连鸽皮一齐扯去),除内脏,...详细介绍 | |
做法:1.先将牛腩放沸水中煮熟,取出切片;2.烧红锅,加油一汤匙,放入姜片和牛腩爆透,取出放瓦盅内,加入淮山(山药)、杞子、元肉(桂圆)、陈皮等,注入冷开水浸...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉洗净,放沸水内烫过,取出切块;2.用锅加姜片炒透,然后放入炖盅内,把杞子,淮山(山药)及鸡汤同放入盅内,调味,盖上盅盖,放沸水锅中炖约三小时左...详细介绍 | |
做法:将牛鞭放在汤缸里滚10分钟,取起洗净切成段,随分放在盅内,加上淮山(山药),杞子,料酒,精盐,味精,姜片,原汤,然后放在笼里炖熟便成。详细介绍 | |
做法:1.将斑鸠剥净,去茸毛除内脏,洗净后方入沸水中稍烫过,以使除去血污;2.将斑鸠放入炖盅内,加入洗净之党参和其他各料,注入冷开水和上汤二杯,放沸水锅中,隔...详细介绍 | |
做法:1.买速冻果子狸,待解冻后,放沸水内浸过;2.瘦肉洗净也放入沸水内烫过,切件,与果子狸同放炖盅内,面上排放老姜;3.将全部药材同放入炖盅内姜片上,洒上一...详细介绍 | |
做法:将马蹄(荸荠)去皮,如果不用马蹄,可改用红枣去核,为加强消毒疗效,可加入一定份量之龟龄集(药材),穿山甲洗净切件,放入锅内加油爆过,连同各配料加入炖盅内...详细介绍 | |
做法:1.将淮山、芡实洗净,浸半小时;鱼肚用开水浸泡20分钟,洗净切几件。2.把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖1-2小时,调味即可...详细介绍 | |
做法:黄精、党参、淮山、猪瘦肉洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可,随量饮用。详细介绍 |