蟹黄的做法 (共73道菜) 第2页
做法:1.将大白菜去掉五六层外帮,取菜心长的20厘米为佳,用刀纵劈成四瓣,洗净;2.将白菜下开水锅一滚即出,过凉后,置于30℃~35℃的温汤中浸煨两小时;3....详细介绍 | |
做法:1.将鸡绞肉蘑菇咖喱调理包取出,用微波炉解冻。2.取出后倒在汤锅中,加入高汤,用中火煮滚。3.放入乌龙面,丸子一起煮滚,倒入碗中,撒上葱花即完成。详细介绍 | |
做法:1.将海参用坡刀片成大柳叶片;2.冬笋、香菇切成片;3.香菜切碎,待用;4.将海参片放在冷水锅里,用旺火烧开后捞起沥干;5.炒勺置旺火上,下熟猪油,烧至...详细介绍 | |
做法:1.取一个深底的大盘子,擦上一层猪油;2.将牛奶烧沸,加白醋、味精、盐、鸡蛋清,搅匀后除去泡沫,倒入盘中,上笼用文火蒸熟,取出;3.用沸水将蟹黄烫过,沥...详细介绍 | |
做法:1.将蟹煮好取蟹肉,蟹盖洗净做模;2.将蟹肉、蟹子、酸黄瓜、槟榔、洋葱、鸡蛋切成丁;3.蟹肉、蟹子、酸黄瓜、槟榔、洋葱、鸡蛋黄拌入马乃司;4.依次放入蟹...详细介绍 | |
做法:1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克,待用;茭白去根去皮改成滚刀块,用开水氽一下捞出。2.坐油勺打清油,旺火温油将茭白炸熟控出。3.炝勺打30克清油,...详细介绍 | |
做法:1.将鸡肉片切为四方形件,用碗盛着,将精盐1克拌匀,加入鸡蛋、干淀粉75克再拌匀;剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。2.用油50克起锅,将鸡件排在锅中...详细介绍 | |
做法:1.将人参润软,切成薄片,泡入酒中5-7日得人参酒,人参片留用。2.将干贝、蟹黄、虾米用温水浸泡;猪肚、冬笋切片;鸡肉、海参切丁;猪肉切成小丁;葱姜切末...详细介绍 | |
做法:1.将黄瓜洗净去子切成圆柱状备用;2.将酸奶油打发调味后分别放在盘底和黄瓜堆上;3.黄瓜堆上放蟹子、用小红椒、法香装饰一下即可。详细介绍 | |
做法:1.将豆腐切成长片,放入开水锅内略烫,捞出控水;2.葱姜切末;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.炒锅注油烧热,下入葱姜末、蟹肉、蟹黄煸出香味,烹入料酒,...详细介绍 |