豌豆的做法 (共3964道菜) 第9页
做法:1.将鱼去头、去鳞,掏出内脏,洗净,劈两刀,去刺,片成抹刀片。2.勺内放入开水500克,将鱼片下入勺内烫至断生捞出。3.勺内放入底油,用葱、姜、蒜炸锅,...详细介绍 | |
做法:1.将鸡腿从下骨节切下,将肉朝下撸放在盆中,加花椒、大料、桂皮、葱(切段)、姜块、香油、酱油、绍酒腌一小时。2.上屉蒸烂捞出鸡腿,挂上酥糊放在八成热的油...详细介绍 | |
做法:1.松花蛋去壳,每个切为6块(顺长切),撒上10克干淀粉;2.将鸡蛋、干淀粉、面粉加适量水调成厚糊;3.青椒、冬笋洗净,切片;4.葱、姜切末;5.锅置旺...详细介绍 | |
做法:1.猪排骨原料选择:猪排骨,要求用肋条排有和脆骨(即燕翅骨),每千骨带2千克肉。2.原料处理:把选好的排骨剁成3厘米大小的块,用凉水洗净捞出,放在筛子里...详细介绍 | |
做法:1.将熟大肠切成斜形小段。青椒去蒂籽,大白菜去叶,分别洗净切在菱形小片待用。2.炒锅上火烧热,舀入熟猪油60克,投入猪肥肠,葱片煸炒,再放入青椒、大白菜...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2.锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3.锅内留少许底油,下葱末、黄酒、...详细介绍 | |
做法:1.碗内把番茄酱、盐、白糖、味精、芝麻油、胡椒面、湿淀粉调成芡汁。2.旺火热锅下油,四成热时投入牛肉过油,倾入笊篱沥油。3.再将洋葱块、姜片爆香,放入牛...详细介绍 | |
做法:1.将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水。将番茄洗净,切成小块。2.锅内加油烧热,放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄...详细介绍 | |
做法:1.土豆削皮洗净,切丁煮熟;2.玉米粒和豌豆煮熟;3.苹果削皮切丁;4.胡萝卜切丁;5.香蕉切小块;6.洋葱切片;7.橙和酸黄瓜切片;8.将备好的主料和...详细介绍 | |
做法:1.先将鱼肉洗净,切成片,用精盐、味精、蛋清和淀粉调匀码味;黄瓜切片。2.锅内放油烧热,放入鱼片滑散,至鱼片呈白色捞出,控干。锅内留底油,加番茄酱炒出红...详细介绍 |