鸭胸脯肉的做法 (共26道菜) 第2页
做法:1.烟熏鸭胸斜刀批成片,整齐地叠放在盆的一侧;2.盆的另一侧放上生菜,撒上蘑菇片和橙肉;3.番茄花放在旁边,淋上油醋汁;4.新鲜橙汁放入锅内,以小火收浓...详细介绍 | |
做法:1.将鸭脯肉切成大薄片,逐片用刀轻轻制花,再切成小方块,放在碗里;2.用料酒、精盐、味精将鸭脯腌渍入味,再加上鸭蛋液、淀粉、面粉搅匀;3.用番茄酱、橘汁...详细介绍 | |
做法:1.将鸭脯肉、猪肝、猪肥膘、香菇、火腿都分别批切成火柴梗粗的丝,用花椒、黄酒、葱末、味精和酱油各适量拌匀腌入味;2.把豆腐衣(油皮)撕去硬边,平摊在案板...详细介绍 | |
做法:1.将鸭脯肉切成0.7厘米见方的丁,连同松子仁一起放在汤碗内。2.汤锅置火上,放入鸡汤750克,清水马蹄(荸荠),木耳略煮一会儿,再放入火腿,细盐,味精...详细介绍 | |
做法:1.将鸭肉切成薄片,加鸡蛋、味精、酱油、生粉、色拉油搅拌均匀腌5分钟,竹笋、嫩姜,切片,豆苗摘取嫩心。2.油300克入锅烧至三分热,放进鸭肉和笋片,炸至...详细介绍 | |
做法:1.把芝麻洗净,烘干;2.用食粉、白糖、米酒、生抽、味精、姜、葱把鸭脯腌过;3.腌过脯后,去掉姜、葱,加入净蛋、干粉拌匀;4.鸭脯两面沾上芝麻;5.把花...详细介绍 | |
做法:1.薯仔去皮后切成薄片,先用水洗净;2.再放进清水中加精盐,浸半小时,隔起,滤干水;3.薯仔放进180℃的油中浸炸至呈金黄色;4.用姜、葱、食粉、生抽提...详细介绍 | |
做法:1.冬笋去壳洗净煮熟,水发冬菇去蒂洗净;火腿、酱姜都切成丝。葱白切成5厘米长的段(葱青留作捆鸭用)。胡萝卜切成树叶形的薄片。2.将鸭脯剔去筋,片成7厘米...详细介绍 | |
做法:1.熟瘦火腿切成末。荸荠削皮洗净拍烂剁碎。葱、姜捣烂用料酒取汁。鸡蛋留清去黄,生菜叶洗净也切成丝。锅内的油烧到六成热,便下入生菜叶丝炸熟(注意保存青色)...详细介绍 | |
做法:1.将鸭脯肉切成8厘米长、1.3厘米宽的条,整齐地码入盘内一端;2.龙须菜撕去外皮,捋齐放在盘的另一端;3.坐勺上火,放入鸡油烧热,将葱段、姜片放入炸出...详细介绍 |