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氽鸭羹汤
类别 幼儿食谱 小儿营养不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
工艺 汆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸭胸脯肉200克 荸荠200克 火腿50克 松子仁50克 木耳(干)25克
调料 盐2克 味精1克 猪油（炼制）15克
氽鸭羹汤的做法
1.将鸭脯肉切成0.7厘米见方的丁，连同松子仁一起放在汤碗内。
2.汤锅置火上，放入鸡汤750克，清水马蹄（荸荠），木耳略煮一会儿，再放入火腿，细盐，味精烧开，撇去浮沫，加入猪油，起锅盛入装有鸭脯肉的汤碗内即成。
氽鸭羹汤健康提示
汤汁味美，鲜香酥嫩，开胃，助消化。
氽鸭羹汤的食谱营养
 | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 干炸五香果肉 炸熘肉卷 八珍钱 马蹄炒羊丁 肉丸海参 酿鸳鸯海参 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 |
 | 松子仁 1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：松仁香菇 黑豆松仁肉丁 五彩鸡肉粒 芥末菜 姜丸米浆 鱿鱼松子 椒盐八宝鸭 生拌牛百叶 |
 | 鸭胸脯肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜香鸭块 子姜炒鸭片 烩鸭四宝 凤果冬菇鸭脯煲 烟熏鸭胸配甜橙汁 熘野鸭脯片 水晶金银鸭 鸭条龙须菜 |
氽鸭羹汤的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
氽鸭羹汤的营养成分
- 能量882.28千卡
- 蛋白质50.35克
- 脂肪55.72克
- 碳水化合物52.57克
- 叶酸13.6微克
- 膳食纤维14.68克
- 胆固醇275.45毫克
- 维生素a38.3微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c14毫克
- 维生素e25.51毫克
- 胡萝卜素70微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸15.19毫克
- 钙125.19毫克
- 磷768.04毫克
- 钾1391.57毫克
- 钠1772.44毫克
- 碘7.95微克
- 镁173.61毫克
- 铁36.43毫克
- 锌7.17毫克
- 硒31.95微克
- 铜1.27毫克
- 锰5.49毫克
