油菜的做法 (共895道菜) 第2页
 | 做法：1.将干贝洗净，放入小碗内，加入清水，上笼蒸约1小时，取出捏碎，备用；将河蟹去壳取其肉待用。2.将白菜放入沸水锅中，煮熟，捞起，过冷，剁碎，挤干水分；虾...详细介绍 |
 | 做法：1.将油菜择洗干净，切成细丝；葱洗净，切成末，备用。2.将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。3.将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末...详细介绍 |
 | 做法：1.将熟火腿切成丁；2.蒜去皮，切成末；3.鸡蛋摊成蛋皮，切成丁，备用；4.将油菜择洗干净，切成块，用少许精盐拌腌10分钟左右，挤干水分，再剁成小粒状；...详细介绍 |
 | 做法：1.将主配料均切成菱形片.2.勺内加油，下入葱，姜片略炒，下入肉片炒熟.3.下入饼片，加余下调料炒匀.4.下入余下配料炒熟，出勺装盘即成.详细介绍 |
 | 做法：1.肥肉细切成丁，瘦肉细切粗斩成肉泥，再把两种肉合起来粗斩几下，使肥瘦肉拌匀，放入钵内，加入葱姜水汁，黄酒，盐，味精和适量的水，一起拌匀搅上劲，成肉泥，...详细介绍 |
 | 做法：1.把猪肉分肥瘦切开，把肥肉切小丁瘦肉切细，再剁成肉泥；2.将肥肉和瘦肉同放入大碗中，加黄酒、葱汁和盐、淀粉及清水少许，用力搅拌匀，取肉泥捏成四个肉球；...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪腰子洗净，撕去外皮，片成两半，除去腰臊，在片开的一面顺宽坡刀每隔0.66厘米划一刀，深为猪腰厚度的2/3，再横着刀纹切成夹刀丝（隔一刀，切断一刀...详细介绍 |
 | 做法：1.水发香菇用清水洗净，大片的用斜刀片成两片，小的整用；2.鲜草菇在圆面上切成十字花刀；3.将水发口蘑、水发黄耳、水发榆蘑用清水洗净，均切成片；4.净冬...详细介绍 |
 | 做法：1.将草菇、香菇洗净切片，用开水氽一下，捞出备用；2.青菜心洗净切片；3.淀粉调匀匀成芡汁；葱、姜洗切片；4.炒锅注油烧热，下入葱姜片爆锅，倒入草菇和香...详细介绍 |
 | 做法：1.将香菇洗净，放入水中泡发，捞出去柄后，切成小丁；海米洗净，放入水中泡发后，切碎；油菜择洗干净，放入沸水中焯过，捞出，挤去水分，切碎成粗末；冬笋去壳，...详细介绍 |
