玉兰片的做法 (共461道菜) 第6页
做法:1.将猪里脊片成0.3厘米厚的大片,剞上多十字花刀(深度为肉片厚度1/2),改切象眼块;2.将肉块用鸡蛋清、精盐、湿淀粉上浆抓匀;3.炒锅内注入花生油,...详细介绍 | |
做法:1.猪心、猪肝、猪肺、猪肚、猪肥肠均洗净去杂质;2.放入开水锅内煮熟,捞出控水待用;3.将熟猪心、猪肝、猪肺均切成大薄片;4.猪肥肠切成小段;5.玉兰片...详细介绍 | |
做法:1.把虾子用水泡好,洗净泥沙。2.把芹菜洗净,用刀切成2厘米长段。3.胡萝卜、水发玉兰片切成菱片。4.炒锅内入入植物油,置旺火烧热,加入虾仁、芹菜、胡萝...详细介绍 | |
做法:1.将活鲶鱼去鳞、鳃、内脏,收拾干净;2.水发玉兰片洗净,切片;3.水豆腐切成块;4.蒜苗(青蒜)洗净,切段;5.葱切末、姜切丝备用;6.将鲶鱼、豆腐块...详细介绍 | |
做法:1.将豆角除去两端,去筋,洗净;2.豆角切成抹刀片,放开水里焯一下,投凉,控干水分;3.兰片切成片;4.姜切成丝;5.把豆角、海米、兰片放在盆内,加入精...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉切成细丝,用蛋清和10克湿淀粉上浆抓匀抓散;2.木耳去蒂洗净,撕成小块;3.玉兰片、火腿都切成丝,放入沸水锅中焯一下,捞出投凉;将豌豆也放入...详细介绍 | |
做法:1.将黄鱼去鳃、鳞、内脏,洗干净;2.黄鱼放在案板上,用刀在鱼体两处上3厘米的瓦刀形,放在盘内,放少许盐、料酒腌渍片刻;3.胡萝卜、玉兰片、木耳均洗净,...详细介绍 | |
做法:1.将生猪耳朵刮去茸毛、洗净,切去耳尖、耳根不用,中间耳肉切成薄片;2.干红辣椒切成碎片;3.玉兰片洗净,切成薄片;4.小葱去根须,洗净,切段待用;5....详细介绍 | |
做法:1.将牛肉切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片;2.玉兰片洗净,切成薄片;3.生姜洗净,切成末;4.干辣椒(干黄辣椒)切成小节段;5.葱去根须,洗净,切成3...详细介绍 | |
做法:1.将牙片鱼(鲆)宰杀治净,片取净肉350克,切成2.5厘米长,0.5厘米粗的条;2.将鱼肉条用蛋清、湿淀粉、精盐、味精、料酒上好浆;3.青红辣椒分别切...详细介绍 |