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豆芽冬菜肉饼汤
类别 清热解毒食谱 滋阴食谱 减肥瘦身食谱 青少年食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲜味醇，肉饼细嫩。
主料 猪肉(瘦)280克 冬菜40克 黄豆芽80克 蘑菇（干）80克 鸡蛋70克
调料 淀粉(玉米)5克 姜3克 大葱5克 酱油3克 盐3克 胡椒2克 味精3克 香油5克
豆芽冬菜肉饼汤的做法
1.猪肉洗净剁碎；
2.蘑菇洗净去蒂，切成小粒；
3.将肉泥、蘑菇粒全部放入盆内，加入鸡蛋液、盐、酱油、胡椒、姜末、葱花、味精、淀粉搅拌均匀；
4.割成直径4.5厘米大的肉饼；
5.把豆芽掐去须根；
6.冬菜切段；
7.放入鲜汤肉烧开，再加味精、酱油、胡椒粉、盐、盛汤盆内，再将肉饼逐一放在上面；
8.入笼用旺火蒸熟，连盆上桌即可。
豆芽冬菜肉饼汤健康提示
清热生津、滋阴润燥、消除脂肪
豆芽冬菜肉饼汤的食谱营养
 | 冬菜 冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：大边炉 网油荷包鸡 太阳蛋 干蒸鲤鱼 三家村烤鸭 冬菜扣肉 清蒸冬菜平鱼 冬菜蒸爽肚 |
 | 黄豆芽 黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素b2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素b2缺乏症... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆芽排骨 冬笋炝黄豆芽 黄豆芽杂菜 酸汤鱼 川味豆鱼 炝黄豆芽 豆芽牛肉粥 豆芽炖排骨 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 蘑菇（干） 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑菇鸡丝蛋花汤 蘑菇鸭块汤 腰片豆腐汤 营养鲜蘑菇竹笙汤 田鸡冬菇草菇蘑菇汤 双菇番茄黄瓜紫菜汤 青菜蘑菇芙蓉蛋汤 蘑菇木耳西兰花腐竹汤 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
豆芽冬菜肉饼汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
豆芽冬菜肉饼汤的营养成分
- 能量817千卡
- 蛋白质89.69克
- 脂肪33.68克
- 碳水化合物63.46克
- 叶酸198.76微克
- 膳食纤维19.38克
- 胆固醇636.3毫克
- 维生素a515.79微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c10.67毫克
- 维生素e11.31毫克
- 胡萝卜素1373.5微克
- 核黄素1.45毫克
- 硫胺素1.72毫克
- 烟酸40.58毫克
- 钙238.94毫克
- 磷1010.33毫克
- 钾2275.48毫克
- 钠4767.05毫克
- 碘23.87微克
- 镁178.93毫克
- 铁56.91毫克
- 锌15.11毫克
- 硒69.73微克
- 铜1.44毫克
- 锰2.07毫克
