腐乳汁的做法 (共69道菜) 第7页
做法:1.瘦肉切丝后拌入5克淀粉中。2.豆腐切四方丁;葱洗净切成葱花。3.高汤4杯倒入锅中烧开,开锅后转用小火,接着放入肉丝及豆腐丁同煮。4.再加入所有的调味...详细介绍 | |
做法:1.虾子洗净泥沙,挑去杂质,用剪刀剪去须和脚,放入清水内洗一遍,沥干水分。2.香菜摘叶洗净,葱、姜、蒜都切成末,加入上列调料及花椒末,兑成汁。3.食用时...详细介绍 | |
做法:1.鸡蛋打散,加入适量的汤和盐搅匀,上笼蒸熟取出;葱切成花。2.将鸡汤500毫升、腐乳汁和味精放入锅内烧开,调好味并装入汤盅内,然后用瓢将蒸熟的蛋一片一...详细介绍 | |
做法:1.菜花洗净后掰成小朵,投入沸水锅中焯透,捞出用凉开水过凉,控干水分;姜洗净去皮切成丝。2.红豆腐乳汁、味精、精盐、香油、辣椒油、姜丝和菜花一起放入碗内...详细介绍 | |
做法:1.去头尾选用草鱼中段肉,洗净剁成0.5厘米宽、2厘米长的鱼条,放碗内,撒上精盐腌20分钟;大葱去根,洗净,纵向剖开,切成寸段;鲜姜洗净后切成片。2.腌...详细介绍 | |
做法:1.先将豆腐压成泥,着腐乳汁调匀;腐竹发透切成24段,用卤汁煨入味;干豆腐切24片;老姜拍松;蛋清加淀粉作成蛋清糊,待用。2.先将一张干豆腐铺好,着一段...详细介绍 | |
做法:1.空心菜择洗净,沥干水,折成段;酱豆腐加腐乳汁压成泥状;红尖椒洗净切丝。2.锅放在旺火上,放入生油烧热,爆香蒜茸和腐乳泥,倒入空心菜快速拌炒。3.菜半...详细介绍 | |
做法:1.将鸡洗净,剖去内脏切块状,加老抽拌匀。2.把南乳用碗盛着用匙捣烂和酒拌匀,蒜肉去皮拍扁琢烂备用。3.用瓦锅烧热下猪油2匙,把蒜茸,南乳汁放下爆香,将...详细介绍 | |
做法:1.墨鱼去骨、去内脏,剥去表面黑鱼,洗净,墨鱼头剁去,另行处理。2.锅内加清水烧沸,投入墨鱼焯水,捞出用清水洗净。3.炒锅上火,放入焯水后的墨鱼,加清水...详细介绍 |