鸽蛋的做法 (共139道菜) 第4页
做法:1.先将鸽蛋放入冷水锅煮熟(或上笼蒸熟亦可),捞出后放入冷水中浸凉并剥去壳。2.核桃仁用开水泡发,撕去皮(注意保持整块切勿弄碎)。荸荠削皮洗净剁成细米;...详细介绍 | |
做法:1.将火腿切成小薄片,虾仁、荸荠、葱切细粒,香菜择洗干净。2.将鸽蛋放打在大小适当的的小酒杯内(内涂抹猪油),再加盐、味精、胡椒粉、虾仁、荸荠、葱花,上...详细介绍 | |
做法:1.将芝麻淘洗干净,拣去杂物,放入炒锅中炒香(用小火),晾凉后倒在洁净的菜板上,用擀棍来回碾成粉,放碗,加白糖拌和成芝麻糖。2.鸽蛋放入冷水锅中,上小火...详细介绍 | |
做法:1.鸽蛋煮熟去壳,顺长一破为二,蛋黄一面撒上少许干淀粉;鸡脯肉去筋皮,和肥膘一起斩成蓉,入碗中,加葱姜汁、料酒、精盐、味精、蛋清、干淀粉拌上劲成鸡糊。抹...详细介绍 | |
做法:1.鸽蛋煮熟去壳,用刀在蛋白上竖划几道小口(以便入味),入碗,加葱姜汁、料酒、精盐、味精略拌,取出,沾上干淀粉;蛋清入碗,用筷抽打成泡沫状,加入淀粉,精...详细介绍 | |
做法:1.鸽蛋入水锅中煮熟去壳,将鸽蛋两头稍切去一些,入碗,用葱椒、黄酒、盐、味精拌匀待用;虾仁、肥膘分别斩蓉,同入碗内,加葱姜汁、料酒、蛋清、精盐、味精拌上...详细介绍 | |
做法:1.鸽蛋放入冷水锅中用小火煮熟,剥去壳,顺长一剖二片,蛋黄一面撒上少许干淀粉;提前将猪肥膘肉洗净煮熟备用。2.熟火腿、水发冬菇洗净、小白菜洗净均切成细丝...详细介绍 | |
做法:1.核桃仁用开水泡片刻捞出剥皮,用油炸脆;2.用温水泡好糯米,放入小型电动粉碎机粉碎成泥状,倒入碗中;3.干净员放入清水1000毫升,烧开后加白糖和搅拌...详细介绍 | |
做法:1.银耳用温水发透,拣去杂质,用手反复揉碎,淘洗后再用清水漂过;2.枸杞子、龙眼肉用温水洗净;3.黄精洗净切丁;4.炒锅放在火上,倒入清水,下入银耳用旺...详细介绍 | |
做法:1.百合洗净;2.鸽蛋煮熟去壳;3.锅内加清水适量,武火煮沸后加入百合、鸽蛋和柿饼;4.文火煲至百合熟,加入冰糖,调成甜汤即可。详细介绍 |