鸽蛋的做法 (共139道菜) 第2页
做法:1.将炒锅上火,加清水2碗,将鸽蛋洗净下锅,水开时,加1勺凉水,如此3次,把蛋捞出放在凉水盆内浸一下,然后去壳,放入平盘内,用针把鸽蛋周身扎一遍,以便入...详细介绍 | |
做法:1.将海参切成条状,把葱、姜切成碎沫备用。2.将鸽子蛋用干淀粉拌均匀,然后放入温油锅里炸成金黄色,盛入盘中3.锅底留少量底油煸炒葱姜沫,待炒出香味后,加...详细介绍 | |
做法:1.银耳用温水泡发后洗净,去根蒂;茯苓研成细粉,加水200毫升,在沙锅内熬煮30分钟,除去沉淀杂质。2.鸽蛋打入抹好鸡油的模具内,同时将银耳镶在鸽蛋上,...详细介绍 | |
做法:1.将枸杞子、龙眼肉、制黄精分别洗净切细,待用;2.冰糖砸碎装在碗内;3.将锅置中火上放入清水约750克,加入以上3味中药同煮沸后约15分钟;4.再把鸽...详细介绍 | |
做法:1.将银耳去净灰渣,用温水浸泡稍软,再换七八十度热水涨发;2.剪去蒂,用60度温水洗净,入碗内上笼蒸约10分钟至松软取出;3.滗去水,放入有热鸡汤的锅内...详细介绍 | |
做法:1.鸽蛋洗净,装入碗内并加入冷水,上笼蒸熟取出,放入冷水内剥去壳;桃仁用开水泡胀,撕去皮(每个掰成四瓣,切勿弄碎),下入油锅炸成焦酥;葱、姜捣碎用料酒取...详细介绍 | |
做法:1.将小茴香、八角、花椒、姜片用纱布袋装好,放入锅中,加适量的水,煮取药汁约300毫升。2.去药袋,滤药液,再入锅中烧沸,将鸽蛋打下,煮熟即成。详细介绍 | |
做法:人参水煎,取汁,煮鸽蛋。详细介绍 | |
做法:1.枸杞子、龙眼肉、制黄精均洗净切碎,待用。冰糖敲碎,装在碗内。2.锅置中火上,注入清水约750毫升,加入以上三味药物同煮至沸后约15分钟,再把鸽蛋打破...详细介绍 | |
做法:1.将鸽蛋洗净,蒸熟,剥去外皮;2.去壳的鸽蛋同清汤300毫升、葱、姜、花椒、酱油、盐、味精一起放入锅内,煮约10~15分钟左右,蛋入味后捞出;3.在熏...详细介绍 |