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红薯粥的做法
1.将红薯洗去泥，并去皮，再切成3厘米见方的块；
2.大米淘洗干净；
3.将大米与红薯一同放入锅内，加入适清水；
4.用武火烧沸，再用文火煮40分钟至粥熟即成。
红薯粥健康提示
本品具有健脾胃、通便秘之功效，对治疗大肠炎、便秘有一定疗效。
红薯粥的食谱营养
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 紫米乌鸡饭 粉蒸肉 芋头糕 碎肉咖喱 咖喱牛肉什锦饭 豆腐乳粥 大蒜海参粥 |
 | 甘薯 1.和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱地瓜 榨菜肉茸薯粒 家乡豆腐干 滑肉薯片 南海金莲 蒜香地瓜叶 姜汁地瓜条 酸辣粉 |
红薯粥的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
红薯粥的营养成分
- 能量403千卡
- 蛋白质8.1克
- 脂肪1克
- 碳水化合物93.2克
- 叶酸43.3微克
- 膳食纤维2.9克
- 维生素a125微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c4毫克
- 维生素e0.46毫克
- 胡萝卜素750微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸2.1毫克
- 钙31毫克
- 磷136毫克
- 钾191毫克
- 钠74.7毫克
- 碘2.7微克
- 镁51毫克
- 铁2.5毫克
- 锌1.86毫克
- 硒2.45微克
- 铜0.35毫克
- 锰1.37毫克
