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冰糖银耳鸭蛋羹的做法
1.将水发银耳洗净，切碎，入锅；
2.加水适量，炖至汁稠；
3.将鸭蛋去壳，去蛋黄，留蛋清，入热锅中搅匀；
4.加入冰糖及银耳稠汁，再煮片刻即成。
冰糖银耳鸭蛋羹健康提示
1. 滋阴清热，补中益气，止咳化痰；
2. 适用于阴虚燥咳、久咳病人。
冰糖银耳鸭蛋羹的食谱营养
 | 鸭蛋 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 豆豉鸭蛋汤 松花豆腐 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
冰糖银耳鸭蛋羹的食物相克
鸭蛋 鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
冰糖银耳鸭蛋羹的营养成分
- 能量260.1千卡
- 蛋白质9.39克
- 脂肪8.62克
- 碳水化合物39.88克
- 叶酸81.51微克
- 膳食纤维3.65克
- 胆固醇367.25毫克
- 维生素a170.61微克
- 维生素e3.39毫克
- 胡萝卜素6微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸0.77毫克
- 钙51.52毫克
- 磷191.18毫克
- 钾278.61毫克
- 钠79.56毫克
- 碘3.25微克
- 镁15.53毫克
- 铁2.8毫克
- 锌1.51毫克
- 硒10.55微克
- 铜0.09毫克
- 锰0.05毫克
