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牛骨茶
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工艺 其他 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
牛骨茶的做法
1.牛油切块，放于耐热容器中，加2大匙水，以强微波15分钟爆成液状备用。
2.取爆好的牛油1杯，连同面粉拌匀，放入微波炉内，以强微波3分钟炒香，取出搅拌后再放入，重复此动作数次，直到香味溢出为止。
3.核桃仁洗净沥干后，置大盘，以强微波2分炒香，取出搅拌，续以强微波1分30秒，取出压碎备用。
4.将炒香的牛油面粉、核桃仁末与糖粉混合拌匀，即是牛骨茶粉，食用时冲入热水调开，即成香浓好吃的牛骨茶。
牛骨茶的食谱营养
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
 | 牛油 牛脂含有多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等，只有少量不饱和脂肪酸，亦不适宜于长期食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：法式洋梨杏仁派 咖啡巧克力慕斯派 基础咸派皮diy |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
牛骨茶的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
牛骨茶的营养成分
- 能量5148千卡
- 蛋白质77.7克
- 脂肪344.8克
- 碳水化合物457.95克
- 叶酸195.8微克
- 膳食纤维24.3克
- 胆固醇459毫克
- 维生素a167微克
- 维生素b60.28毫克
- 维生素c1毫克
- 维生素e44.49毫克
- 胡萝卜素30微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素1.99毫克
- 烟酸8.54毫克
- 钙237毫克
- 磷1001毫克
- 钾1161.5毫克
- 钠47.6毫克
- 碘22微克
- 镁338.5毫克
- 铁15毫克
- 锌5.43毫克
- 硒34.3微克
- 铜1.5毫克
- 锰3.98毫克
