家常菜谱大全 > 炸奶豆腐的做法
炸奶豆腐
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 奶豆腐500克
辅料 小麦面粉150克 面包屑100克 奶油75克 鸡蛋100克
调料 植物油150克 白砂糖50克 盐2克
炸奶豆腐的做法
1.将奶豆腐用纱布挤出水分，放入盆内；
2.加入鸡蛋、面粉、白糖和精盐拌匀；
3.放在案板上，搓成长条，切成小段，滚上面包渣，拍压成扁块；
4.煎锅内注油烧热，下入奶豆腐块炸至金黄色，捞出控油；
5.放在烤盘内，入烤炉烤3分钟出炉装盘，浇上酸奶油即可。
炸奶豆腐制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
炸奶豆腐的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 炸肉排 三丝鱿鱼球 夹沙茄排 双味鸡球 奶油蒲笋棒子鸡 |
 | 奶豆腐 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：通心粉奶豆腐排 奶豆腐板肉烤面 奶豆腐饺 奶豆腐煎饼 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
炸奶豆腐的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸奶豆腐的营养成分
- 能量1859.25千卡
- 蛋白质51.58克
- 脂肪89克
- 碳水化合物232.18克
- 叶酸148.25微克
- 膳食纤维5.75克
- 胆固醇741.75毫克
- 维生素a456.75微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素e3.81毫克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.93毫克
- 烟酸4.36毫克
- 钙152.44毫克
- 磷503.75毫克
- 钾718.28毫克
- 钠1658.57毫克
- 碘31.55微克
- 镁88.04毫克
- 铁4.87毫克
- 锌1.5毫克
- 硒26.02微克
- 铜0.58毫克
- 锰0.24毫克
