家常菜谱大全 > 黄芪鲫鱼汤的做法
黄芪鲫鱼汤
类别 家常菜 肾炎食谱 水肿食谱 通乳食谱 老人食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鲤鱼1000克 莲藕200克
辅料 黄芪20克 胡萝卜100克 枣（干）15克
调料 味精2克 盐4克 黄酒15克 姜5克 植物油100克
黄芪鲫鱼汤的做法
1.将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去除内脏，洗去血水沥干；
2.黄芪、红枣洗净；
3.莲藕、胡萝卜洗净去皮，切块待用；
4.锅内到油烧至六成热，放鲫鱼煎至两面黄；
5.再放姜片煸香，烹入黄酒，倒适量清汤，放黄芪、红枣、莲藕，大火烧开，小火慢煲1小时；
6.放入胡萝卜，用小火煲30分钟，加盐、味精调味即可。
黄芪鲫鱼汤制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
黄芪鲫鱼汤的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄芪 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 参芪鹌鹑汤 黄豆排骨汤 苡米烧鹌鹑 芪菇炖乌鸡 芪烧活鱼 羊肉粥 黄芪玉竹煲兔肉 |
 | 鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d；2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鲤鱼块 蜜汁塘里鱼 五香鱼 咖喱鱼丁 烤鱼 香酥活鲤鱼 党参烧鲤鱼 鱼头炖豆腐 |
 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
黄芪鲫鱼汤的食物相克
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
黄芪鲫鱼汤的营养成分
- 能量1323.91千卡
- 蛋白质182.39克
- 脂肪41.71克
- 碳水化合物57.82克
- 叶酸437.68微克
- 膳食纤维4.56克
- 胆固醇840毫克
- 维生素a945.7微克
- 维生素c103.3毫克
- 维生素e14.57毫克
- 胡萝卜素4180微克
- 核黄素1.02毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸28.46毫克
- 钙629.98毫克
- 磷2195.13毫克
- 钾4113.89毫克
- 钠2434.9毫克
- 碘51.8微克
- 镁392.07毫克
- 铁14.37毫克
- 锌21.7毫克
- 硒155.55微克
- 铜0.97毫克
- 锰3.62毫克
