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洋葱回锅肉
类别 家常菜
工艺 炒 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 香味浓厚，色鲜微甜。
主料 猪肉（后臀尖）500克
辅料 洋葱（黄皮）200克
调料 酱油15克 豆瓣20克 甜面酱35克 味精2克 猪油（炼制）25克
洋葱回锅肉的做法
1.猪肉刮洗干净，放入汤锅中煮至刚熟；
2.煮熟的猪肉捞出晾凉切成片；
3.洋葱去老皮洗净，切成细丝；
4.锅中放油，放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状；
5.再放入剁细的郫县豆瓣炒香上色；
6.再加入甜酱炒散、炒香；
7.再放入酱油、洋葱、味精炒至洋葱断生，装盘即成。
洋葱回锅肉的食谱营养
 | 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
 | 猪肉（后臀尖） 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味白肉 扣蒸滑肉 蒜泥白肉 酸辣白肉丝 萝卜连锅汤 奶汤核桃肉 肉片烧花菇 乡村连锅汤 |
洋葱回锅肉的营养成分
- 能量1997.76千卡
- 蛋白质79.29克
- 脂肪180.49克
- 碳水化合物15.49克
- 膳食纤维0.82克
- 胆固醇458.25毫克
- 维生素a88.5微克
- 维生素e6.92毫克
- 胡萝卜素10.5微克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素1.35毫克
- 烟酸15.44毫克
- 钙57.65毫克
- 磷738.08毫克
- 钾1161.18毫克
- 钠3250.67毫克
- 碘3.72微克
- 镁117.64毫克
- 铁10.85毫克
- 锌5.16毫克
- 硒19微克
- 铜0.83毫克
- 锰0.71毫克
