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葱包牛肉
类别 北京菜 孕妇食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱
工艺 滑炒 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 葱香浓郁，鲜嫩可口。
主料 牛肉（瘦）300克
辅料 大葱50克
调料 植物油20克 香油3克 甜面酱4克 酱油3克 白砂糖3克 黄酒2克 味精3克 醋2克 花椒粉3克 姜3克
葱包牛肉的做法
1.将牛肉剔除筋膜，整理好，切成柳叶形片，用面酱，绍酒和少许熟油拌匀，大葱切象眼片，姜切丝备用。
2.锅上烧热，加适量底油，下肉片炒至变色，再下葱、姜炒出香味，烹醋、绍酒，酱油、白糖、味精、花椒粉，翻炒均匀，淋香油，出勺装盘上桌即可。
葱包牛肉的食谱营养
 | 大葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 卤汁腰片 卤牛肠 卤水花生米 卤味鲜海带 盐水卤鸭 卤小肠 卤胗肝 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
葱包牛肉的营养成分
- 能量394.72千卡
- 蛋白质63.3克
- 脂肪10.36克
- 碳水化合物14.14克
- 叶酸5.91微克
- 膳食纤维2.2克
- 胆固醇174毫克
- 维生素a25.23微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c1.62毫克
- 维生素e3.3毫克
- 胡萝卜素42.5微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸19.4毫克
- 钙86.38毫克
- 磷543.18毫克
- 钾947.45毫克
- 钠673.88毫克
- 碘32.07微克
- 镁82.23毫克
- 铁9.59毫克
- 锌11.48毫克
- 硒32.2微克
- 铜0.54毫克
- 锰0.64毫克
